塔伯茨大学营养科学与政策弗里德曼营养科学学院的新研究将每年115万心血管相关死亡链接到高钠消费。
每年超过160万心血管相关死亡可归因于世界卫生组织的钠消费量，每天2.0克（2,000毫克），研究人员在187个国家的新分析评估群体中发现。调查结果发表于8月14日新英格兰医学杂志。
“众所周知，较高的钠摄入量增加血压，这是患有心脏病和中风的心血管疾病的主要危险因素，”弗里德曼营养科学和政策德恩院长，博士，迪尔·普罗斯州塔夫茨大学，在哈佛大学公共卫生学院领导了研究。“然而，过度钠摄入量对全球年龄，性别和国家全球心血管疾病的影响并未得到很好的成熟。”
研究人员收集和分析了来自世界上几乎四分之三的世界成年人口的钠摄入量的现有数据，与其他全球营养数据相结合，以通过国家，年龄和性别来计算全世界的钠摄入量。血压对血压和血压对心血管疾病的影响分别在新的汇总荟萃分析中确定，包括年龄和种族的差异。这些发现与世界各地的心血管疾病的当前率相结合，以估算患有钠消费量的心血管死亡人数，每天高于2.0℃。
研究人员发现2010年全球钠消费量为每天3.95克，几乎加倍世界卫生组织推荐的2.0克。世界上所有地区的建议水平高于推荐水平，区域平均值在中亚撒哈拉以南非洲撒哈拉以为每天2.18亿岁至每天5.51克。在对受控干预研究的荟萃分析中，研究人员发现，降低的钠摄入量降低了所有成年人的血压，具有较老的辛辛，黑人和具有预先存在的高血压的血压。
“这些165万人死亡代表全球心血管原因的所有死亡中的近似。没有世界各地和少数国家被禁止，“莫扎克拉维亚队抚养了全球疾病负担，营养和慢性病专家组，这是一个100多名科学家的国际团队，研究了营养对健康的影响，为此努力做出了贡献。“这些新的调查结果告知需要强大的政策，以减少美国和世界各地的膳食钠。”
在美国，平均每日钠摄入量为3.6克，比世界卫生组织建议的金额高80％。[联邦政府对美国人的饮食准则建议每天限制钠的摄入至不超过2,300mg（2.3g）。]研究人员发现，美国每年近58,000名心血管死亡可能归因于每日钠消费量大于2.0克。在许多发展中国家，摄入量和相应的健康负担甚至更高。
“我们发现，在中低收入国家，归属于占推荐钠摄入量的五种全球死亡人数中的四个，”公共卫生部的John Powers，MB，BS，上次作者和荣誉高级访问研究员增加了剑桥大学初级保健。“减少钠摄入量的程序可以提供一种实用的和成本效益的方法，可以减少世界各地成年人的过早死亡。”
作者承认其结果利用基于尿样的估计，这可能低估真正的摄入量。此外，一些国家缺乏关于钠消费的数据，这是根据其他营养信息估算的;而且，由于研究侧重于心血管死亡，因此发现可能不会反映钠摄入量的全部健康影响，这也与全世界第二个最致命的癌症的非耐旱性心血管疾病，肾病和胃癌的风险相连。
该研究得到了票据和Melinda Gates基金会的补助金。
出版物：Dariush Mozaffarian，等，“来自心血管原因的全球钠消费和死亡，”2014年新英格兰医学杂志; 371：624-634; DOI：10.1056 / nejmoa1304127
图像：来自Shutterscock的盐
