胃癌要把胃都切掉，那以后我怎么吃饭？面对专家，很多胃癌患者往往会发出这样的“灵魂拷问”，而想要弄清这些问题，我们首先要来了解一下胃癌手术究竟怎么做？
胃癌手术怎么切？
胃癌手术切除范围可以大致分成，胃全切和胃次全切（胃大部切除）！我们以胃的大弯和小弯中点为连线，可以简单地把胃分成，上、中、下三个部分。
胃癌全部切除后，还能正常饮食吗？
在胃切除术后，通常应禁食禁饮，静脉输液维持营养，三天后一般情况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，停胃肠减压后第2天开始进食，进食原则：
第 一阶段以流质饮食为主：如进食糖水、米汤，每2小时交替，少量多餐，连续三天内逐渐加量。三天后流食半量，第6、7、8、9天进流食全量，第10天改半流食。以上计划以病人主诉无不适为原则。可根据病入具体情况随时修改，如病入感觉腹胀、腹痛应停止进食，观察有无梗阻症状。
第二阶段以半流质饮食为主：开始可食牛奶、稀粥、烂面条，随后增加品种，如瘦肉粥、鸡蛋羹、小云吞、小水饺。再过2~3周可添加蔬菜(从菜泥开始)、水果(从果泥开始)、肉松、肉末等。两个月后可转入第三阶段。
第三阶段以普通膳食为主：基本上和普通人饮食相同，但饮食要有保护意识，不可大意。然而食量不宜过少，相反，应该尽量吃饱，让胃的容积逐渐增大。一般在术后三个月，饮食结构即可恢复到和手术前一样。
胃癌术后饮食一定要养成细嚼慢咽、少食多餐、营养合理搭配、定时定量的饮食习惯，严禁暴饮暴食。术后每天进食5-7次，忌食辛辣刺激、生冷、油炸、过甜、过咸、过热、过粘的食物、粽子、年糕、汤圆等尤其不易消化的食物，或容易胀气的食物不吃。术后饮食的烹调方法以蒸、煮、炖为主，不应采取炸、煎、熏及生拌等方法，以免难以消化吸收。忌烟酒、避免饮用咖啡，茶可以喝，但要少喝，且不可喝过夜茶和凉茶。
