抗氧化剂的坏消息
泰勒（Taylor）的研究是在美国最高的独立预防保健组织美国预防服务工作组（US Preventive Services Task Force）发表报告的几周后进行的。该工作组说，没有足够的证据推荐服用抗氧化剂来预防癌症或心脏病。工作队特别警告不要服用β-胡萝卜素补充剂。
尚不清楚β-胡萝卜素补充剂如何增加吸烟者患肺癌的风险。泰勒告诉WebMD，在香烟烟雾和可能存在酒精的情况下，β-胡萝卜素可能会从具有抗氧化性能的“转化”作用转变为实际上诱导或提高其抗氧化作用，这些抗氧化性能会破坏导致疾病的“自由基”细胞。
但是另一项最新研究表明，β-胡萝卜素药丸也可能增加吸烟者患结肠癌的风险。5月，达特茅斯医学院的医学博士John A. Baron在《国家癌症研究所杂志》上报道说，服用补品的吸烟者和饮酒者患结肠癌的风险可能加倍。但是，对于既不吸烟也不喝酒的人来说，补品可以将患病风险降低约44％。他对泰勒的新发现并不感到惊讶。
他对WebMD表示：“没有理由认为，当您服用这些药物后，这种好与坏的影响会持续下去。”“我认为没有人会认为这些代理会永久降低风险。但令人放心的是，β-胡萝卜素的风险也不存在。
仍然没有迹象表明富含β-胡萝卜素的食物，例如胡萝卜，南瓜和南瓜会增加吸烟者的癌症风险。
泰勒说：“几年前，我们进行了一项研究，将这项研究中相同的β-胡萝卜素补充剂与您在胡萝卜中发现的相同剂量进行了比较-服用该药的人的血液水平是后者的六倍。”“此外，要摄取那么多的β-胡萝卜素，实际上需要包括胡萝卜在内的饮食。”
同样，β-胡萝卜素和维生素E补充剂似乎都不会为不吸烟者提供很多预防肺癌或前列腺癌的益处。
美国癌症协会说：“在研究不吸烟者中β-胡萝卜素补充剂的研究中，我们没有发现吸烟者患肺癌的风险增加，但是我们也没有发现它们对不吸烟者也具有强大的保护作用。”研究员Marji McCullough，科学博士。“而且一些研究表明，维生素E可能会在不吸烟者中略微增加前列腺癌的风险。
“就这些营养素而言，我可能会推迟，而是专注于富含植物性食品和全谷物的健康饮食。”
