调整大小
研究人员称重了巴黎和费城的11个类似餐厅的份量-快餐店,比萨店,冰淇淋店和民族饭店。
巴黎的平均份量比费城小25%,费城的中国餐馆提供的餐点比巴黎的中国餐馆大72%。他们看了在超级市场卖的食物:
费城的直板糖果比巴黎的直板糖果大41%,软饮料大52%,热狗大63%,一箱酸奶大82%。Je sais美食家说,即使是美国烹饪食谱(来自《烹饪的喜悦》)也比法国烹饪食谱所占比例更大。与法国相比,美国食谱中的肉和汤部分更大,蔬菜部分较小。
同样,巴黎人在麦当劳的平均用餐时间为22分钟,而费城人在汉堡,薯条和汽水上的用餐时间为14分钟。
宾夕法尼亚大学心理学家,首席研究员保罗·罗津(Paul Rozin)博士说:“研究结果表明,如果所提供的食物比正常饮食少一些,人们可能会感到满意。”他的研究发表在9月刊《心理科学》上。
细细品味
确实,这是一个文化问题。迈阿密大学医学院的营养学家,教授RD Sheah Rarback说,美国人正好得到他们想要的东西-不管他们的口味如何,他们的价值都得到了回报。
他们永远不会那样减肥。
她告诉WebMD,在法国提供的部分-这个国家的人不会购买。“这里的人们不会满意的。”
Rarback说,该是时候在家开始做更多的饭菜了,或者至少在外出就餐时少吃一些。“我们需要重新品尝我们正在吃的食物,要求食用美味的食物。我们需要享受美食和陪伴,而不仅仅是狼吞虎咽,甚至几乎不注意味道。”
一个建议:进餐时要求外卖盒。即使在叉子撞到盘子之前,也要立即放下一半的晚餐。您可以一次吃一顿饭来减轻体重。