“专注于体育锻炼的努力不会踩到任何人的脚趾。针对饮食变化的努力确实可以做到。”
HHS官员还要求食品制造商考虑改变包装标签,以使减肥者更容易理解卡路里信息。
路德维希还批评立法者对食品制造商不加约束,他说他们花费数十亿美元向幼儿销售高糖和高脂食品。尽管美国心理学会最近发表了一份报告,呼吁对7岁以下的儿童进行剥削,因为他们无法区分要娱乐的信息和要销售产品的信息。
食品行业采取行动
食品制造商捍卫自己的行业,并强调,增加体育锻炼是减轻体重和保持健康体重的关键。美国食品杂货制造商科学和营养政策主管Alison J. Kretser说,该行业支持各种体育锻炼计划,并且正在采取越来越多的行动来减小份量和提高食品的营养含量。每年5000亿美元的包装食品行业。
她说:“简单地说,人们需要少吃东西,变得更加活跃,或者理想地同时做这两种事情。”在该行业的针对儿童的广告方面,Kretser指出了“儿童广告审查部门”,该部门是商业改善局理事会的一部分,该行业使用该部门对广告进行自我定价。
她说:“我们建立了自我监管机制。”
对于路德维希来说,这还远远不够。他希望政府禁止针对年轻人的广告,并将学校午餐的责任从美国农业部转移到医学研究所等科学机构。
Kretser说,她的行业将继续其广告,以及旨在促进体育锻炼和更健康产品线的计划。她说:“提供更好的食物对您来说是一件好事。”
罗伯特·伍德·约翰逊基金会主席的顾问麦格尼斯(J. Micheal McGinnis)说,很多辩论似乎都归因于个人责任这个古老的问题。一些政策制定者和许多行业代表认为,肥胖症是由消费者对饮食和运动量的选择所决定的。其他人则认为政府政策和市场营销做法是问题的很大一部分。