食物大战
在过去的三十年中，美国的快餐消费量增长了500％，而肥胖儿童的数量则增长了两倍。
尽管许多营养学家说快餐的普及是造成美国肥胖病流行的主要原因，但行业支持者认为，没有科学证据可以证明这一点。
现在正在影院上映的纪录片《 Super Size Me》的受欢迎程度，使辩论变得震耳欲聋。在其中，电影制片人摩根·斯普洛克（Morgan Spurlock）只吃了巨无霸和其他麦当劳的车票，吃了30天，并声称这让他重了20磅多，身体受到了严重破坏。快餐业发言人称，这项实验远非科学，他们说，他们提供了比以往任何时候都更多的健康食品选择。
他们的新研究包括两项旨在评估快餐消费对超重和瘦弱青少年的总卡路里摄入量的影响的研究。在第一项研究中，有26名超重的青少年和27名体重正常的青少年被送往美食广场，并为麦当劳提供超大餐，其中包括9块鸡块，特大薯条，20盎司可乐和2个人袋饼干。这顿饭持续了一个小时，如果他们想要的话，青少年可以要求额外的份量。
研究人员发现，这两组人在进餐时都吃得过饱，仅从这一顿进餐中平均摄取1,652卡路里，或他们每日总热量需求的61％。与肥胖的青少年相比，超重的青少年摄入的卡路里大约多400卡路里。
在第二项研究中，对超重和体重正常的青少年进行了四天的随访。在那两天中，青少年在他们选择的快餐店里吃了一顿饭。每天进行电话采访以确定卡路里摄入量和体育锻炼。
在这项研究中，瘦弱的青少年在快餐和非快餐日摄入的热量大致相同，而超重的青少年在吃快餐的那一天平均多摄入了400卡路里。这表明，超重的青少年不太可能补偿他们从快餐中摄入的卡路里。
雀巢表示，尽管提供的食品种类越来越多令人鼓舞，但份量的大小仍然是整个餐饮业的一个大问题。
