青少年倾向于跳过早餐
两项新研究均发表在《美国饮食学会杂志》 9月刊上。
在一项研究中，研究人员重新分析了一项政府资助的研究的数据，该研究追踪了2000多名年轻女孩到十几岁的青少年，以确定肥胖的危险因素。最初的研究是从1980年代中期到1990年代进行的。
在美国，将近三分之一的少女超重或肥胖。
在青少年时期，早餐船长的体重往往最高，而经常吃谷物早餐的女孩的重量最少。领导研究小组的统计学家布鲁斯·巴顿（Bruce Barton）博士说，那些早餐吃其他食物的人处于中间位置。
早餐和体重控制
在第二项研究中，密歇根州立大学和凯洛格大学的研究人员分析了1999-2000年美国国家健康和营养调查的数据，以评估成年男女吃早餐与体重之间的关系。
研究人员发现，经常吃早餐的人比吃早餐的人更可能是年龄较大，女性和白人。他们也更有可能定期运动。
与不早餐的人相比，经常吃早餐的妇女白天总体上会摄入更多的卡路里。但是，一般而言，早餐吃谷物食品比保持早餐更健康。
那些经常食用谷物的男人和女人的总脂肪摄入量也比那些早餐吃其他食物的人低。
不只是谷物
Taub-Dix说，研究没有包括受试者吃哪种冷麦片的信息，很明显，直接从盒子里吃含糖的麦片并不是特别健康的早餐选择。
她最理想的早餐是谷物，每份含糖不超过3克，纤维约5克，上面加脱脂牛奶和浆果。
如果您的孩子必须吃他的可可粉扑（每份含糖量为13克），建议您将其与低糖谷物（如Cheerios或Kix）混合，以减少糖分。
她说：“它的外观和味道仍像巧克力，但实际上可以将糖切成两半，而孩子可能永远不会注意到。”
