严格的安全标准
农药是强化学物质。根据EPA网站，“从本质上讲，大多数农药都有造成伤害的危险。农药可能被设计为杀死生物或对生物造成不利影响，因此可能对人类，动物或环境造成伤害。同时，农药对社会有用。农药可以杀死潜在的致病生物，并控制昆虫，杂草和其他害虫。”
鲁研究的农药直接接触会刺激神经系统，引起恶心，头晕和神志不清。EPA网站表示，非常高的暴露量（例如事故或重大泄漏）可能使呼吸麻痹甚至致命。
但据美国环保署称，用马拉硫磷和毒死rif处理过的食物可以安全食用。
EPA有严格的农药使用规定。限制包括可用于种植和加工食品的农药数量以及人们购买的食品中农药残留的数量。
EPA网站说：“最重要的是，这些决定中的每一项都必须保护婴儿和儿童，其发育中的身体可能对农药的暴露特别敏感。”
根据EPA网站，由于多种原因，儿童患某些农药的风险更大。儿童的内脏器官仍在发育和成熟，其酶，代谢和免疫系统所提供的自然保护能力可能不如成年人。在人类发展中有“关键时期”，即暴露于毒素会永久改变个体生物系统的运作方式。儿童可能会更多地接触某些农药，因为他们通常吃的食物与成人不同。
例如，与成年人相比，儿童每磅体重通常消耗更多的牛奶，苹果酱和橙汁。儿童的行为，例如在经常施用杀虫剂的地板上或草坪上玩耍，或将物品放在他们的嘴里，增加了他们接触杀虫剂的机会。
农药水平下降
当孩子们开始吃有机食品时，大多数尿液样本中的两种农药的痕迹立即消失了。研究表明，直到孩子们恢复常规饮食之前，这些农药的含量仍然无法检测到。
研究人员没有探究或注意到两种饮食对孩子的健康问题。
孩子们的父母告诉研究人员，他们在家里没有使用农药。卢和同事写道，这表明孩子“排他”地接触了食物中的农药。
降低农药暴露
EPA提供了以下技巧以减少食品中的农药消耗：在流水下清洗并擦洗所有新鲜水果和蔬菜。浸泡的产品不一样。它不具有自来水的研磨作用。尽可能剥皮水果和蔬菜。丢弃多叶蔬菜的外层叶子。修剪家禽肉和皮肤上的脂肪。一些农药残留物会积聚在脂肪中。多吃各种来源的食物。这样做可以提供更好的养分混合，并减少接触单一农药的可能性。
并非所有农药残留都可以通过清洗去除。
洗涤农产品（包括新鲜的有机水果和蔬菜）也将有助于减少污垢和细菌。美国农业部指出，请勿使用洗涤剂或肥皂清洗农产品。
