饮食改变基因
这项研究并不是第一个暗示饮食改变可以改变基因的研究。
本月初，来自加利福尼亚大学旧金山分校的营养研究人员Dean Ornish博士及其同事报告说，患有低危前列腺癌的男性在进食富含水果和水果的低脂饮食后，其基因表达发生了深刻变化。蔬菜。
他们发现，超过500个基因受到影响，与有益效应相关的基因变得更加活跃，而具有癌症促进特性的基因变得越来越不活跃。
这项研究包括13名男性，一年中每周吃4份3.5盎司西兰花，一年有8名男性，他们吃相同量的豌豆。
在试验开始之前，然后在西兰花或豌豆干预饮食中收集前列腺组织样本，然后在六个月和十二个月后收集。
与加利福尼亚州的研究一样，经常吃西兰花的男人在基因表达上表现出更多的变化，提示患癌症的风险降低了。
“这些都是巨大的变化，”米特恩说。“基本上，数百种基因改变了表达。我们对这一发现感到非常惊讶。”
没有证明的好处
美国国家癌症研究所研究员理查德·海斯（Richard B. Hayes）博士说，这项新研究强化了但没有证明健康饮食可以预防前列腺癌的假说。
海耶斯（Hayes）在2007年所做的研究表明，大量摄入十字花科蔬菜（尤其是西兰花和花椰菜）与预防侵略性前列腺癌之间存在联系。
海耶斯对WebMD表示：“有相当一致的证据表明，水果和蔬菜可以预防许多癌症和其他疾病。”“但是现在说西兰花可以预防前列腺癌可能正在扩大观点。”
海耶斯说，任何一种化合物或一组化合物都对动物和流行病学研究中的保护性益处负责的建议为时过早。
他说：“我们很容易走这条路，寻求开发一种基于这种化合物或该化合物的药丸来预防癌症，但事实是我们可能永远找不到。”
