2008年6月6日-这是敬酒红酒的新理由：在某些红酒中发现的一种天然化合物白藜芦醇，可能会欺骗人体，使其认为卡路里的摄入量少于实际摄入的卡路里，因此您无需过度放纵即可获得奖励。
在线开放存取期刊《科学公共图书馆一号》（PLoS One）于6月3日发布的研究表明，喝红酒可能与低热量饮食具有许多相同的益处。
一组国际研究人员发现，低剂量白藜芦醇可减缓中年小鼠的衰老过程，并改善整体心脏健康。具体来说，在白藜芦醇喂养的小鼠中观察到的结果模仿了经常出现热量限制的小鼠-一种从常规饮食中减少20％-30％卡路里的做法，以改善健康和延长寿命。许多研究已将热量限制与更长寿，更健康的生活联系在一起。
此外，研究人员发现白藜芦醇的活性剂量比以前认为的低得多。直到现在，研究人员认为，高剂量的白藜芦醇-不能通过喝酒获得-可以避免食用高脂，高热量饮食的不健康后果。
威斯康星大学麦迪逊分校医学教授，威廉·米德尔顿纪念退伍军人医院研究员，研究人员理查德·温德鲁赫说：“这将白藜芦醇的剂量降低到了消费现实模式。”
研究人员认为，他们的发现提供了有力的证据，证明白藜芦醇可以改善人的生活质量，并称低剂量白藜芦醇补充剂的想法-以葡萄酒或一天的药丸形式-“对延缓衰老的有效干预心脏衰老。”
每天喝一两杯红酒可以预防某些人的心血管疾病。但是，更多的负面影响会超过积极影响。例如，饮酒过多会增加某些人的甘油三酸酯水平。
最后，喝红酒并不能完全消除不良的生活方式选择。热量受限的小鼠患癌症的几率较低。在补充白藜芦醇的小鼠中，肿瘤的发生率没有可比的降低。因此，达到并保持正常体重，饮食合理以及进行定期运动仍然是长期健康生活的重要组成部分。
