2008年6月4日-如果春天的灿烂景色让您轻描淡写，那么“好”细菌可能有一天可以缓解您的疾病。新的研究表明，益生菌可以改变人体对草花粉的免疫反应，草花粉是季节性过敏性鼻炎或花粉症的常见病因。
在《临床和实验性变态反应》上发表的这项具有里程碑意义的研究表明，将来，“好”细菌或益生菌可能会为美国估计有3590万人的季节性花粉症患者提供治疗选择。
益生菌是有益细菌，类似于人类肠道天然存在的有益细菌，有助于促进健康的消化系统。肠道细菌细微平衡的变化与某些过敏性疾病有关，导致科学家们推论，益生菌可能会影响人体的免疫系统。
对于当前的研究，食品研究所的研究人员随机分配了10名志愿者，每天喝一杯普通牛奶或含有益生菌干酪乳杆菌Shirota的牛奶。干酪乳杆菌因其健康益处而被广泛研究。志愿者每天喝牛奶，并随访五个月。
研究团队在草花粉季节之前，之中和之后从每个志愿者那里采集了血液样本，以检查免疫球蛋白E（IgE）的抗体水平。如果您患有花粉症或其他过敏反应，则您的免疫系统会因接触花粉而产生IgE。IgE是过敏反应的关键因素。
在研究开始时，血液测试显示两组志愿者之间的IgE水平相似。但是，饮用益生菌饮料的人在高峰季节及之后，对草花粉和其他与过敏相关的免疫物质的特异性IgE水平明显降低。
食品研究所的胃肠生物学和健康部门的卡马尔·象牙在新闻稿中说：“我们测试的益生菌菌株改变了人体免疫细胞对草花粉的反应方式，恢复了更加平衡的免疫反应。”
研究负责人克劳迪奥·尼科莱蒂（Claudio Nicoletti）说：“这是一项基于少数患者的试验性研究，但我们很着迷于发现反应。”“益生菌大大减少了与过敏相关的分子的产生。”
但是，研究人员承认，需要进一步研究以确定补充益生菌是否会减少花粉症的症状。研究的第二阶段将解决该问题。
