检查卡路里清单的影响
研究人员分析了349名孩子及其父母离开麦当劳，汉堡王，温迪或肯德基时的收据和调查，这些食物在2008年强制性热量标签在纽约市生效之前和一个月后才生效。
将结果与新泽西州纽瓦克市的一组进行比较，该组没有强制性的卡路里标签。90％的研究参与者来自种族或少数民族群体。
研究显示，在标签生效之前和之后购买的卡路里数量没有差异。这项计划实施后的一个月，纽约的57％的青少年和纽瓦克的18％的青少年说他们注意到了这些信息，但只有9％的人说卡路里使他们三思而后行地考虑购买哪种食品。
那么，什么会影响孩子的食物选择呢？口味是最重要的，在新研究中，价格是一半以上青少年的考虑因素。
“在低收入地区这是一个很小的研究，”埃尔贝尔说。“更大的研究可能会有不同的结果。”
结果，许多人依靠餐厅或服务器来帮助他们做出更健康的选择。这种想法是“他们已经为孩子们销售了这顿饭，因此它必须具有我的孩子应该拥有的东西，而且他们必须比我了解得多。”
她说：“餐馆需要承担更多责任，并提出健康的饭菜，而不仅仅是赚钱的东西。”
“孩子们会吃真正的食物，”辛克莱尔说。“我们认为孩子只会吃鸡块，比萨饼和炸薯条，从而使孩子们变身。”
华盛顿特区乔治华盛顿大学体重管理计划的共同主任，医学博士斯科特·卡汉（Scott Kahan）表示同意。他说：“卡路里标签只具有边际效用，除非您给他们一个上下文来了解卡路里的含义。”
卡汉说：“将卡路里放在适当的背景下将使此信息更有用，但它不能治愈成人或儿童的肥胖症，也不应该如此。”“我们需要使环境更有利于人们做出健康的选择，这样才容易一点。”
