6月4日，星期二（《健康日新闻》）-软奶酪和生鲜食品最近在美国引起了李斯特菌大爆发，至少90％的病例通常发生在老年人，孕妇，新生儿和免疫力低下的人群中。美国新健康报告说。
根据美国疾病控制中心周二发布的重要标志报告，孕妇发生这种严重食物中毒的可能性是普通人群中其他食物的十倍，而西班牙裔孕妇中发生这种食物中毒的风险则高出24倍。和预防。
疾病预防控制中心研究人员分析了2009-2011年有关李斯特菌病发病率和与李斯特菌暴发有关的食物的数据后说，65岁及以上人群感染李斯特菌的几率是普通人群的四倍。
疾病预防控制中心主任汤姆·弗里登博士在机构新闻稿中说：“李斯特菌对孕妇，老年人和免疫力弱的人造成严重打击，将许多人送往医院，造成多达五分之一的人流产或死亡。”
弗里登补充说：“我们需要开发新的尖端分子技术，以帮助我们更快地将疾病和暴发与食品联系起来，以预防疾病和死亡，这就是总统的预算建议投资新工具来推进这项工作的原因。”
报告指出，研究结果强调需要教育人们如何预防李斯特菌感染。
报告作者发现，在为期三年的研究期内，疾病预防控制中心报告了1,650多种李斯特菌病。
大约20％的感染导致死亡，其中大多数发生在老年人中，或者是流产或死产。报告指出，患有李斯特菌感染的孕妇通常只会出现轻度症状或发烧，但感染会导致流产，早产，新生儿重病或死亡。
在研究期间，十二个李斯特菌爆发使38个州的224人患病。这些爆发包括2011年与一个农场的哈密瓜有关的大规模爆发。在10次具有确定食物来源的暴发中，有6次与软奶酪（主要是墨西哥风格的奶酪）相关，另外2次与生鲜产品（全哈密瓜和预切芹菜）相关。
改进的技术和法规变化导致1990年代至2000年代初美国李斯特菌病的发病率下降了25％，这主要是由于变化影响了肉类和家禽。但CDC作者指出，此后的下降速度趋于平稳，该报告表明需要采取进一步措施来进一步降低消费者从食物中患李斯特菌病的风险。
疾病预防控制中心指出，任何人都不能喝未经巴氏消毒的牛奶，也不能吃由未经巴氏消毒的牛奶制成的软奶酪，热狗应煮熟直到热腾腾。此外，适当的清洁，储存和冷藏可以帮助防止李斯特菌爆发。
