2014年5月8日，星期四（健康日新闻）-根据对全球研究的最新评论，经常吃水果和蔬菜可以减少中风的风险。
根据发表在《中风》杂志上的发现，每天每食用200克水果，中风的风险降低32％，而每食用200克蔬菜，中风的风险降低11％。
资深研究作者，中国青岛市立医院重症监护室主任严Qu博士在《美国心脏》新闻发布会上说：“改善饮食和生活方式对于降低普通人群的心脏病和中风风险至关重要。”协会。
added补充说：“特别推荐一种富含水果和蔬菜的饮食，因为它可以满足微量营养素，大量营养素和纤维的需求，而又不会显着增加整体能量需求。”
中风是美国第四大死亡原因，也是造成残疾的主要原因。在中国，中风是导致死亡的主要原因。
根据世界卫生组织的数据，每天增加人们对水果和蔬菜的摄入量达到600克，可能会使全球缺血性中风（由血块引起）的发生率降低19％。
研究人员分析了过去19年中在美国，亚洲和欧洲进行的20项研究，其中包括760,000多人。
在由血块（缺血性）或出血（出血性）引起的中风中发现较低的风险，男女之间以及不同年龄的人都一致。
由于这项研究的设计方式，它不能表明水果和蔬菜是中风下降的原因，而仅仅是频繁食用农产品和降低中风风险之间存在关联。
评论作者说，多吃水果和蔬菜还与降低血压，改善血管功能以及对人体脂肪，腰围，胆固醇和炎症的有益作用有关。
据美国心脏协会称，成年人每天应吃四至五份水果和蔬菜。
