2014年10月9日，星期四（健康日新闻）-根据一项新研究，怀孕前定期吃油炸食品可能会增加女性在怀孕期间患上糖尿病的风险。
研究人员在超过10年的时间里检查了超过21,000例单胎孕妇。研究发现，糖尿病在大约850个怀孕中发生。根据美国糖尿病协会的说法，在怀孕期间发生的糖尿病被称为妊娠糖尿病。
研究人员发现，与怀孕前每周吃油炸食品少于一次的女性相比，每周吃油炸食品的女性患妊娠糖尿病的风险高13％。
此外，研究人员报告说，每周吃四到六次油炸食品的女性，患妊娠糖尿病的风险高31％，而每周食用7份或更多食品的女性患妊娠糖尿病的风险则高出一倍以上。
尽管该研究发现油炸食品的摄入与妊娠糖尿病之间存在关联，但其目的并不是证明这类食品是否引起糖尿病。
研究人员调整了体重指数的数据（根据身高和体重估算出的体内脂肪）之后，吃油炸食品的女性患上妊娠糖尿病的风险仍然很高，尽管要低得多。
根据发表在《糖尿病》杂志上的报告，与在家里食用的油炸食品相比，在餐馆食用的油炸食品与油炸食品和妊娠糖尿病风险增加之间的关联更强。
美国国家儿童健康与人类发展研究所的Cuilin Zhang博士及其同事说，他们的发现表明，限制食用油炸食品可能有助于降低妊娠糖尿病的风险。
研究人员补充说，需要进一步的研究来证实结果，并更多地了解食用油炸食品如何增加妊娠糖尿病的风险，妊娠糖尿病是一种常见的妊娠并发症，可能对母亲和婴儿产生有害影响。
