2015年5月15日，星期五（《健康日新闻》）-一项新研究显示，许多益生菌产品都含有微量的麸质，可能会给乳糜泻患者带来麻烦。
研究人员说，对22种最畅销的益生菌进行的测试表明，其中的12种（55％）具有可检测的面筋。
许多人服用益生菌是出于其理论上的消化系统益处。面筋是小麦，黑麦和大麦中的一种蛋白质。在患有腹腔疾病的人中，面筋会引起肠痛和其他症状，并增加患癌的风险。
面筋测试呈阳性的大多数益生菌的面筋含量不足百万分之20。美国食品药品监督管理局认为该水平不含麸质。但是，研究结果显示，其中四种产品的面筋含量较高。
22种益生菌中有超过一半被标记为无麸质，但这与它们是否真正含有麸质无关。研究人员发现，两种带有无麸质标签的益生菌不符合FDA的无麸质标准。
该研究原定于星期六在华盛顿特区的消化系统疾病周会议上发表。会议上提出的发现通常被认为是初步的，直到在同行评审期刊上发表为止。
彼得博士说：“我们一直在关注科学文献和新闻媒体关于营养补充剂标签不正确的报道，而且似乎至少在益生菌方面，声称产品不含麸质的标签似乎不值得信赖。”格林是纽约哥伦比亚大学医学中心医学教授兼乳糜泻中心主任。
他补充说：“这对我们的患者有潜在危害，我们对此表示关注。”
实际威胁程度尚不清楚。
该研究的共同作者，腹腔疾病中心医学和流行病学助理教授本杰明·莱布沃尔博士说：“我们知道，大多数腹腔疾病患者仅在每天摄入超过10毫克的麸质时才会出现肠道损害，这是除非患者正在摄取大剂量的药物，否则受污染的益生菌不太可能导致该数量的增加。”
即便如此，他说研究结果令人担忧。
“为什么这些产品中含有麸质？消费者为什么要注意此类产品的无麸质标签？鉴于消费者对益生菌的极大兴趣，监管机构是否会采取行动保护公众？”莱布沃尔在新闻稿中说。
