2017年2月23日，星期四（HealthDay News）-一项新的分析表明，如果您想增加自己的寿命，那么每天食用10份水果和蔬菜可能是您可以遵循的最佳食谱。
好处似乎来自降低心脏病发作，中风，癌症和早期死亡的发生率。英国研究人员估计，如果每个人都找到一种获取每日10份农产品的方法，那么全世界每年将避免780万人过早死亡。
那到底是水果和蔬菜的多少呢？研究人员说，从10个小香蕉或苹果到30汤匙煮熟的菠菜，豌豆，西兰花或花椰菜，或大约800克产品，到处都有。
目前，许多卫生机构建议每天至少食用五份（400克）水果和蔬菜。
伦敦帝国理工学院公共卫生学院的研究作者达格芬·奥恩说：“尽管水果和蔬菜中的五分之二很好，但每天十份甚至更好。”
但是，研究人员补充说，即使每天仅超过两份，该评价也有所不同。
每天食用2.5份（200克）农产品与以下方面的减少有关：心脏病（减少16％）；中风（18％）;心血管疾病（13％）；癌症风险（4％）；和过早死亡（15％）。
每天食用10次的结果甚至更强：心脏病风险降低了24％；中风风险降低了33％；降低28％的心血管疾病风险；癌症风险降低13％；并将过早死亡的风险降低了31％。
奥恩在大学新闻发布会上说：“水果和蔬菜已被证明可以降低胆固醇水平，降低血压，并增强我们血管和免疫系统的健康。”
“这可能是由于它们拥有复杂的营养网络。例如，它们含有许多抗氧化剂，可以减少DNA损伤，并降低患癌症的风险。”
但是，该研究并未证明吃更多的水果和蔬菜与更长的寿命之间存在因果关系。
奥恩说：“很可能是通过吃水果和蔬菜获得的全部有益营养素，对健康至关重要。”
Aune指出：“这就是为什么要吃全植物食品以获得益处，而不是服用抗氧化剂或维生素补充剂（尚未证明能降低疾病风险）的重要性。”
伦敦帝国理工学院的科学家对95项研究进行了分析，涉及近200万人。
在他们的评论中，研究人员还发现了迹象表明这些类型的产品似乎具有最大的益处：苹果，梨，柑桔类水果，绿叶蔬菜，十字花科蔬菜（例如西兰花，卷心菜和花椰菜）以及绿色和黄色蔬菜（例如绿豆，菠菜，胡萝卜和辣椒）。
该研究于2月22日发表在国际流行病学杂志上。
