2017年3月27日，星期一（HealthDay News）-一项新的研究表明，对一种坚果过敏可能不一定会让您终身避免食用所有坚果。
研究人员报告说，实际上，一半以上对一种坚果过敏的人对其他坚果没有反应。树坚果包括杏仁，巴西坚果，开心果，腰果，核桃和榛子。
有趣的是，科学家们还发现几乎没有花生过敏者对坚果过敏。花生实际上是豆类，而不是坚果。
研究人员解释说，即使您对一棵坚果进行了阳性的皮肤或采血试验，您也不会自动过敏，特别是如果您从未真正食用过那棵坚果。
研究人员说，相反，过敏症患者应该接受所谓的口服食物挑战。在这样的挑战中，他们在几个小时内吃了越来越多的被怀疑会引起过敏反应的食物，并被过敏者观察以评估他们的反应。
科学家们说，食物挑战比抽血和皮肤测试要准确得多。
研究主要作者克里斯托弗·库什（Christopher Couch）博士说：“研究结果表明，存在错误的余地比以前认为的要多。研究时的密歇根医学院。
他说：“对坚果进行皮肤测试和/或血液测试阳性并不总是表示真正的过敏。”
非营利组织“食物过敏研究与教育”（Food Allergy Research and Education）表示，树坚果过敏是儿童和成人中最常见的食物过敏之一，估计影响了300万人。该组织致力于提高人们对食物过敏的认识并为研究提供资金。
在这项研究中，Couch和他的同事检查了100多个对单个坚果过敏的人的病历，并测试了他们对其他坚果的过敏反应。参与者接受了血液或皮肤点刺测试以及口服食物测试。
Couch说，尽管在抽血和皮肤测试中对其他坚果表现出敏感性，但超过50％的测试者在接受口服食物刺激后没有反应。
他说：“对食物进行皮肤检查和血液检查不是绝对的，我们可以看到误报。”口服食品测试是我们必须确定的最客观的测试方法，以确定患者是否过敏或对特定食品耐受。
研究结果于3月27日在线发表在《过敏，哮喘和免疫学年鉴》上。
过敏学家说，这些发现证实了以前的研究结果。
费城儿童医院过敏科主任乔纳森·斯佩尔格博士说：“这不足为奇。”“我们已经知道了一段时间了。”
Spergel去年发表了类似的发现，他希望随着越来越多的研究揭开对一种坚果过敏的观念，即不食用所有坚果的说法，人们会在饮食中添加更多这些健康食品。
“对坚果过敏的人需要记住的是，” Spergel说，“当他们购买坚果时，请注意不要购买混合坚果。那只会加剧他们的问题。”
