2018年12月18日，星期二（健康日新闻）-最近全国范围的大肠杆菌疫情牵涉到长叶莴苣的加利福尼亚农场表示，它将扩大召回范围，以包括其他形式的农产品。
根据公司的声明，位于圣塔芭芭拉县的亚当兄弟农业公司说，它也正在召回红色和绿色的生菜以及花椰菜。
该公司表示，这样做是“在发现附近有农产品的水库中沉淀出的大肠杆菌O157：H7呈阳性”，该菌株与疫情有关。
同样，“亚当兄弟的召回也促使华盛顿州斯波坎市的斯波坎农产品公司再次召回，”美国食品药品监督管理局在周一晚间发布的新闻稿中说。
FDA说，斯波坎生产的“被称为“三明治和其他产品的西北美食创造和新鲜与本地”商标。
联邦卫生调查员于12月13日宣布，他们已将亚当·布鲁斯（Adam Bros.）定位为至少一个加州农场，该农场与最近爆发的与生菜有关的大肠杆菌疾病有关。他们说，同一地区的更多农场可能与疫情有关。
到目前为止，美国15个州的59人患有严重的胃肠道疾病。对健康的关注如此之高，以至于在感恩节之前，FDA和美国疾病控制与预防中心要求美国人在调查疫情来源的同时暂时停止食用所有生菜。
FDA和CDC的专家表示，该调查现在已将Adam Bros.定位为来源。
“由疾病预防控制中心测试的样品中一种通过遗传指纹图谱对暴发菌株呈阳性，并在加利福尼亚圣塔芭芭拉县亚当·兄弟农场（Adam Brothers Farming）拥有和经营的一个牧场的农业水库沉积物中发现， ” FDA专员高级顾问Stephen Ostroff博士说。
他说，农场正在配合调查。自11月20日以来，该农场一直没有运送生菜莴苣，奥斯特罗夫（Ostroff）表示，该农场“致力于回收可能与农业水库水接触的产品”。
他指出，在当前的莴苣爆发中检测到的特定大肠杆菌菌株-O157：H7大肠杆菌特别令人讨厌。
格拉特说：“大多数大肠杆菌菌株实际上并不会引起腹泻，但是大肠杆菌O157会产生一种强大的毒素，这种毒素会伤害小肠的内壁，导致血性腹泻。”甚至少量的摄入细菌也可能刺激这种疾病。
他说：“它可能使人病得更多，并可能导致溶血性尿毒症综合征，在某些情况下是一种肾衰竭。”
Glatter指出，在许多情况下，使用抗生素来帮助抵抗大肠杆菌感染，但是这些药物会影响肾脏。
他说：“在某些情况下，抗生素可能是必要的，因此，如果您有持续且严重的症状，例如发烧，血性腹泻，并且您无法进食或饮水，就必须去看医生。”
但是，对于大肠杆菌O157：H7，“服用抗生素实际上可能会增加患肾功能衰竭的风险，因此，如果您应该出现严重症状，与医疗保健提供者进行交流很重要，” Glatter建议。
并且，如果您确实认为自己可能患有大肠杆菌或其他食源性疾病，请确保不要将其传播给附近的人。
这种细菌“可以在人与人之间传播，因此，任何可能被感染的人都必须彻底洗手，不要共用器皿，杯子或玻璃杯，这一点至关重要”，格拉特说。“这也适用于浴巾。亚麻布也需要用热水洗涤并用漂白剂处理。”
他指出，“碎牛肉，未经巴氏消毒的牛奶，新鲜农产品和被污染的水是大肠杆菌的常见来源。”
