研究人员发现，遗传学可以影响人们对咖啡因的反应，从而帮助某些人养成世界上最喜欢的深色和苦味啤酒的味道。
根据最近发表在《分子精神病学》杂志上的一项研究，这并不是专家第一次理论化咖啡因如何影响个体背后的遗传驱动力，但这肯定是第一次咖啡因反应背后的特定遗传变异已经被证实。确定。
该研究的主要作者玛丽莲·科尼利斯（Marilyn Cornelis）在最近的一份新闻稿中解释说：“新的候选基因不是我们过去关注的基因，因此，这是咖啡研究向前迈出的重要一步。”
根据这项研究，Cornelis及其同事对超过12万名欧洲和非洲血统的美国常规咖啡饮用者进行了全基因组荟萃分析。
据报道，他们的分析揭示了三对主要的基因变异，它们可能导致咖啡因与人的身体发生各种相互作用，以及人们对咖啡因等富含咖啡因的产品的偏好。
发现POR和ABCG2基因因人而异，并且与咖啡因代谢有关。同样，BDNF和SLC6A4可能会影响咖啡因的“奖励”作用-精神上的机敏和快感。最后，涉及葡萄糖和脂质代谢的两个基因-GCKR和MLXIPL-首次与咖啡因的代谢和神经系统作用有关。
该研究的作者认为，这些基因在人与人之间表达的不同方式会影响大量咖啡因（与大量喝咖啡有关）是否会对人的健康产生不利影响或有益影响。
她解释说：“我们的发现可能使我们能够确定最有可能从增加或减少咖啡摄入量中受益的人群。”
最近的另一项研究还表明，具有“冷”性格的人（被称为“运动障碍”）比那些能更好地理解和拥抱情绪的人倾向于喝更多的咖啡。但是，残障症是遗传的还是某些人从其环境中获得的怪癖尚待观察。
