随着烹饪节目的兴起和电视厨师影响人们使用新鲜农产品烹制自己的饭菜，一项新的研究打破了杰米·奥利弗（Jamie Oliver）和尼吉拉·威尔逊（Nigella Wilson）等健康家庭厨师的泡沫。一项新研究表明，这些电视厨师的某些食谱实际上与在超市中出售的预包装餐相同或更差。
纽卡斯尔大学的一项新研究发表在《英国医学杂志》上，旨在分析三位电视厨师的著名食谱的营养价值：Nigella Lawson的“厨房”，Jamie Oliver的“ 30分钟膳食和食品部”和Hugh Fearnley-Whittingstall的“ River Cottage Everyday”。然后，该研究将食谱食谱与来自三个超市的100个随机选择的预包装电视晚餐进行了比较：阿斯达，塞恩斯伯里和特易购。
结果表明，无论您是从超市购买晚餐还是遵循食谱，均未达到有关均衡饮食的国家和国际准则《卫报》的要求。
例如，劳森的啤酒炖猪肘配方含有102克饱和脂肪，每份含有1,340卡路里。杰米·奥利弗（Jamie Oliver）以他的健康食谱替代品而闻名，他也因制造高热量食物而内。他的“ 30分钟一餐”食谱中的肉丸三明治和泡菜每包可消耗1000卡路里。Fearnley-Whittingstall的水煮韭菜和多塞特郡蓝色Vinny蛋recipe配方含有217克饱和脂肪。
上面提到的食谱与特易购的鸡肉tikka masala和pilau大米相提并论。预包装的大餐热量最高，为870，饱和脂肪为21.3克。
该研究的结果是及时的，因为美国和英国面临着越来越多的超重成年人患糖尿病，心脏病和癌症的问题。
然而，史密森尼指出，该研究的所有者马丁·怀特（Martin White）迅速辩称，这并非旨在打击电视厨师。
“那不是我们的全部意图。如果您从整体上看电视厨师，那么其中有许多人是可持续食品和健康饮食的拥护者。他们非常关心我们饮食中的健康成分，”他说。
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