烹饪有机气溶胶（COA）是城市环境中最重要的主要污染源之一。越来越多的证据表明，暴露于食用油烟与肺癌有关。当前，识别和定量COA的最有效方法是通过气溶胶质谱仪测量得到的OA质谱进行正矩阵分解。
然而，对于广泛使用的低质量分辨率气溶胶化学形态监测器（ACSM），由于其单位质量分辨率谱图的相似性，将COA与交通相关的有机气溶胶（HOA）分离通常是具有挑战性的。他和中国科学院大气物理研究所的团队发现，黑碳（BC）是区分HOA和COA的良好示踪剂。通过将BC示踪剂方法应用于北京和南京特大城市的几个数据集，他们发现COA在夏季对总有机气溶胶的贡献为15-27％，在加热期间甚至超过10％，显着提高了煤的燃烧排放。COA也是OA在全球城市地区的重要贡献，平均贡献15-20％。他们的研究表明，发展中国家的空气质量改善可能会从减少烹饪排放中受益。考虑到ACSM已在世界范围内越来越多地用于气溶胶颗粒成分的常规测量，我们的研究可能对改善OA和未来的暴露研究。孙教授说。
