四分之一的德国人患有代谢综合征。在这种“致命四重奏”的同时发生了四种富裕疾病：肥胖，高血压，脂质代谢障碍和糖尿病。这些中的每一个都是严重心血管条件的危险因素，例如心脏病发作和中风。治疗旨在帮助患者减肥，并使其脂质和碳水化合物代谢和血压正常化。除了运动，医生还规定了低卡路里和健康的饮食。通常也需要药物。然而，它尚不清楚营养对微生物组，免疫系统和健康有什么影响。
由索非亚·福斯隆博士和MaxDelbrückMülmiknmüle的研究组来自Helmholtz协会（MDC）和实验和临床研究中心（ECRC）的MaxDelbrüls·米克尔伯勒，现在研究了饮食变化的影响对代谢综合征的人。ECRC由MDC和CharitéInsualitätsMedizin柏林共同运行。“切换到健康的饮食对血压产生积极影响，”andras Maifeld说，总结了结果。“如果饮食前面是快速，那么这种效果将加剧。”Maifeld是本文的第一个作者，最近在自然通信期刊上发表。
烤牛肉的西兰花
Immanuel Houbhary柏林自然病厅的高级顾问andreas michalsen博士，在Charité - Universitätsmedizin柏林的社会医学，流行病学和健康经济学研究所赋予临床自然疗法主席，并教授Gustav J. Dobos，自然疗法和综合杜伊斯堡大学 - 埃森大学的医学，招募了71名志愿者，并举起了代谢综合征，提出了收缩压。研究人员随机将它们分成两组。
这两组都遵循了仪损（膳食方法来停止高血压）饮食三个月，旨在打击高血压。这种地中海风格的饮食包括许多水果和蔬菜，全麦制品，坚果和脉冲，鱼和瘦白肉。在开始仪表饮食之前，两组中的一组没有消耗任何固体食物。
在免疫蛋白酶的基础上，科学家观察了志愿者的免疫细胞在改变饮食时如何发生变化。“天生的免疫系统在快速时保持稳定，而自适应免疫系统关闭，”Maifeld解释道。在此过程中，促炎T细胞的数量下降，而调节性T细胞乘以。
地中海饮食很好，但也很快更好
研究人员使用粪便样本来检查快速在肠道微生物组上的效果。肠道细菌与免疫系统密切接触。一些细菌菌株将膳食纤维代谢成抗炎短链脂肪酸，使免疫系统有益。在禁食期间，肠道细菌生态系统的组成急剧变化。健康促进细菌，有助于降低血压繁殖。即使在恢复食物摄入后，这些变化也仍然存在。以下是特别值得注意的：“在志愿者中，在志愿者开始使用五天的饮食中，长期以来，”体重指数，血压和对抗高血压药物的需求仍然较低，“DominikMüller解释说。甚至忘记了一种抗高血压平板电脑时，血压通常再次射击。
长期血压仍然较低 - 速度后甚至三个月
与来自亥姆霍兹感染研究中心的科学家和麦吉尔大学，加拿大蒙特利尔蒙特利尔的工作组使用人工智能对这些结果进行了统计评估，以确保这种积极效应实际上是令人担忧的，而不是药物志愿者正在服用。他们使用来自先前研究的方法，其中他们研究过抗高血压药物对微生物组的影响。“我们能够孤立药物的影响，观察有人是否对饮食的变化效果很大或不依赖于磷酸盐的影响和肠道微生物组，”Forslund说。
如果高纤维，低脂饮食未能提供结果，则肠道微生物组中的肠道细菌不足，可以将纤维代谢到保护性脂肪酸中。“那些有这个问题的人经常觉得这不值得努力并回到他们的旧习惯，”科学家解释道。因此，将饮食与快速结合起来是一个好主意。“禁食用作肠道中保护微生物的催化剂。健康显然很快改善，患者可以削减他们的药物，甚至经常会完全停止服用平板电脑。“这可能激励他们长期坚持健康的生活方式。
参考：“禁食改变了肠道微生物血压和体重代谢综合征患者的血压和体重”，HENDRIK BARTOLOMAEUS，UlrikeLöber，埃伦G. Avery，Nico Steckhan，LajosMarkó，尼古拉威克，伊布拉姆哈马尔，伊斯塔赫·赫勒，安哈迈赫勒Christoph Hohmann，Chistoph-Yu Chen，Holger Cramer，Gustav Dobos，直到罗宾·莱斯克，直到斯特罗韦格，Ralf Dechend，Danilo Bzdok，Markus Kleinewietfeld，Andreas Michalsen，DominikN.Müller和Sofia K. Forslund，2021年3月30日，自然通信。 DOI：
10.1038 / S41467-021-22097-0.
