根据今天发表在《欧洲心脏病学杂志》（ESC）上的《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项研究，每周至少吃一次巧克力与降低患心脏病的风险有关。
“我们的研究表明，巧克力有助于保持心脏血管的健康，”研究作者，得克萨斯州休斯敦贝勒医学院的Chayakrit Krittanawong博士说。
他继续说：“过去，临床研究表明，巧克力对血压和血管内膜均有益。”“我想看看它是否影响供应心脏（冠状动脉）的血管。如果确实如此，它是有益还是有害？”
研究人员对过去五十年来的研究进行了综合分析，研究了巧克力消耗与冠状动脉疾病（冠状动脉阻塞）之间的关系。分析包括六项研究，共有336,289名参与者报告了他们的巧克力消费量。
在将近9年的中位随访期间，有14,043名参与者患了冠状动脉疾病，其中4,667名患有心脏病（当冠状动脉疾病进展并且心脏的血流突然受阻时）。
与每周少吃一次巧克力相比，每周多吃一次巧克力可降低8％的冠状动脉疾病风险。
Krittanawong博士说：“巧克力含有对心脏有益的营养物质，例如类黄酮，甲基黄嘌呤，多酚和硬脂酸，它们可以减少炎症并增加良好的胆固醇（高密度脂蛋白或HDL胆固醇）。”
他指出，该研究并未检查任何特定类型的巧克力是否更有益，以及是否存在理想的份量。他说：“巧克力似乎有望预防冠状动脉疾病，但是还需要更多的研究来确定可以推荐多少巧克力和哪种巧克力。”
虽然尚不清楚巧克力的最佳量，但Krittanawong博士警告不要暴饮暴食。他说：“适量的巧克力似乎可以保护冠状动脉，但很可能没有那么多。需要考虑到市售产品中的卡路里，糖，牛奶和脂肪，尤其是在糖尿病和肥胖人群中。”
参考：“巧克力摄入量与冠心病风险之间的关联：系统评价和荟萃分析”，2020年7月22日，《欧洲预防心脏病学杂志》。DOI：
10.1177/2047487320936787
