为什么西北人更易患胃癌？大口抽烟、大块吃肉、大口喝酒是西北人豪爽的表现。特别是，西北人以肉食为主，喜欢熏、烤甚至是腌制的猪肉、羊肉等。而这些饮食习惯恰恰是胃癌的发病因素。在这些食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物的含量高；导致胃癌发病也是逐渐升高。
另外，调查显示，吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。而饮酒可致使胃部屡屡遭受乙醇的恶性刺激，容易引起胃部慢性炎症，进而使胃粘膜重度增生，终导致胃癌的发生。因此，一个地方的饮食一定程度上决定了这个地方的患病特点。怎样做好胃癌患者的护理工作？
1、适量的体育锻炼。如果不幸患上这种疾病的话，患者可以采取适量的运动的方法来增强体质，促进血液循环增加免疫力，这对患者的康复来说是比较重要的，但是，需要提醒患者朋友们注意的是，运动适量即可，可以遵循循序渐进的原则进行运动，千万不要突然就进行激烈或者大量的运动，避免对身体造成伤害。
2、良好的生活习惯。患上这种疾病的话，患者在接受治疗期间一定要养成良好的生活习惯，患者需要做到不吸烟、不饮酒、不熬夜等，保证充足的休息，起居有常，可以经常到户外呼吸新鲜的空气适量的晒晒太阳，有利于身体的康复。
3、做到合理用餐。如果人们的胃出了毛病，尤其是这种恶性肿瘤，那么患者对平日的饮食要求就比较严格了，患者一日三餐中应该保证足量的蛋白质、碳水化合物、维生素和热量的摄入，尽量以少食多餐为主，不吃过冷、过热、过硬的食物，忌暴饮暴食，以免损伤患者的胃黏膜。
