引起食管癌的原因还有很多，除了遗传因素，主要是与人的饮食习惯有关。不当的吃饭饮食习惯会反复损伤食管里面的粘膜，所以才会增加患上食管癌的风险。那么什么人容易得食管癌？哪些人容易得食管癌？
1、喜欢吃烫食的人。还有人喜欢喝热水，一杯热水下肚，感觉人都不那么冷了。须不知，经常吃温度特别高的食物的人，则是食管癌的高发人群。食管黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，发果超过这个温度，就会刺激食管，损伤食管里面的粘膜。虽然粘膜有很强的修复能力，但是如果长期反复的损伤，也会导致粘膜癌变，终成为食管癌。
2、喜欢吃腌制品的人。有一些人特别喜欢吃腌制品，而腌制品往往含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐则是致癌的危险的物质。这就是为什么食管癌的发病人群有很明显的地区因素。因为有一些地方的人群，普遍都喜欢吃腌制品而导致的。
3、喜欢喝高度酒的人。如果一个不喝酒的人去喝酒，都会被呛到喉咙不舒服，而且喉咙会有痛感。这是因为白酒的度数越高，对食管和胃的刺激则越大。特别是60度以上的高浓度白酒，对食管黏膜的伤害更明显。所以，经常喝高度酒的人也是食管癌的高发人群。
4、习惯吃饭特别快的人。。人的口腔里面的唾液是消化能力特别强的一种物质，所以为什么医生总是提醒大家在吃饭的时候要细嚼慢咽的原因。而有一些人却是喜欢狼吞虎咽，一口饭还来不及嚼烂就吞下去了，所以这些颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症，久而久之，很可能转为慢性炎症，增加食管癌风险。
