胰腺癌是发生在胰腺的一种恶性肿瘤，其恶性程度高，发展较快，是一种预后较差的恶性肿瘤。因此日常生活中对胰腺癌的防治十分必要，对胰腺癌有哪些诱因的了解也是非常必要的，能使胰腺癌的预防更科学，从而降低了胰腺癌的发病率。
大量的研究支持胰腺癌与吸烟之间有密切联系。吸烟引起胰腺癌的可能机制：吸烟促使致癌物烟草特异性N-亚硝酸盐分泌到胆管，随后反流入胰管；烟草特异性N-亚硝酸盐对器官的特异性作用可随血流入胰腺；吸烟增加血脂水平，促发胰腺癌。吸烟者可能因细胞甲基化水平低而易致癌。
实验研究表明，胰岛素在体外或体内能促使胰腺癌细胞生长；高浓度胰岛素能使胰岛素样生长因子-1受体活化，产生包括细胞周期进程改变的生长促进效应。除此之外，研究显示，胰腺癌患者中有幽门螺旋杆菌血清阳性结果，与对照组相比有显著差异，提示幽门螺旋杆菌感染与胰腺癌有相关性。
流行病学和分子流行病学的研究大多支持慢性胰腺炎可以发展为胰腺癌。研究发现从分子水平证明了慢性胰腺炎与胰腺癌可能存在某些联系。还有调查发现，咖啡能使患胰腺癌的危险增加4倍。研究证明，咖啡可以抑制DNA修复并在DNA复制完成前诱导有丝分裂过程，是其致癌的主要原因。由于现在生活水平的提高，人们饮食结构和生活习惯的改变，造成人体的加速酸化，酸性体质引起人体代谢循环的变慢，正常细胞的活性变弱，细胞缺氧，引起器官的病变。
