不含咖啡因的咖啡真的是最好的吗？
在哈佛大学的研究中，研究人员检查了两项正在进行的大型健康试验的数据，涉及134,000人。询问参与者在15年中不同时间段的咖啡，茶和咖啡因消费量。
研究人员Karin B. Michels，ScD及其同事发现，饮用咖啡因的咖啡或茶与结直肠癌的风险之间没有关联。但是每天喝两杯或更多杯无咖啡因咖啡的人的直肠癌发病率是从未喝过无咖啡因咖啡的人的一半。
Michels告诉WebMD，她最初认为表面上的保护可以用以下事实来解释：不含咖啡因的咖啡饮用者的生活方式往往比喝含咖啡因的咖啡者更健康。但是，这项研究中的饮茶者也倾向于养成更健康的习惯，但与喝含咖啡因的咖啡的人一样，患癌症的风险也较高。
即使她现在说她相信不含咖啡因的咖啡可能具有独特的抗癌功效，但研究人员仍未建议人们从高测试转向低测试。
她说：“我当然希望看到更多针对脱咖啡因咖啡的研究。”
研究人员报告说，每天或几乎每天喝咖啡的人患肝癌的风险约为从未喝咖啡的人的一半。人们喝的咖啡越多，他们的风险就越低。而且保护作用似乎扩展到了慢性丙型和乙型肝炎感染者。他们患肝癌的风险很高。
该研究没有区分含咖啡因的咖啡和不含咖啡因的咖啡，因为很少有日本人喝不含咖啡因的咖啡。
营养流行病学家南希·波蒂施曼（Nancy Potischman）博士对WebMD表示，肝癌在日本很常见，这一事实进一步增强了这一发现。该癌症在美国相对罕见，每年诊断出约15,000例病例。
她还发现，喝咖啡的人越多，就越能预防肝癌。
她说：“这是一个真实效果的良好指示，而不仅仅是偶然发现的东西。”“作为一名流行病学家，我一直希望看到更多的证据，但是这些发现非常令人信服。”
