黑巧克力还能改善胰岛素敏感性和低密度脂蛋白胆固醇。
白巧克力没有好处。
黑巧克力站出来
研究人员杰弗里·布伦伯格（Jeffrey Blumberg）博士在新闻稿中说，白巧克力是完美的对比食品。
白巧克力不含任何类黄酮。布伦伯格说，但是它含有黑巧克力的所有其他成分和卡路里。
他说：“重要的是要注意，我们使用的黑巧克力中含有大量的类黄酮，使其略带苦甜。”
“大多数美国人都吃牛奶巧克力，其中这些化合物的含量很低，”布隆伯格继续说道。
该研究未对牛奶巧克力进行测试。
布隆伯格（Blumberg）是让·梅尔（Jean Mayer）美国农业部人类营养研究中心的老龄化研究人员，抗氧化剂研究实验室的高级科学家，副主任兼主任。该中心位于塔夫茨大学。
未来还有更多工作
Blumberg及其同事写道，这项研究规模很小，需要进一步证实研究结果。
他们没有将黑巧克力与其他富含类黄酮的食物进行比较。
该研究没有建议黑巧克力替代运动，健康饮食和（对于某些人而言）控制血压的药物。
研究人员写道：“在考虑高脂肪和高热量的食物的饮食建议时，尤其是对于[心脏病]时，始终要谨慎行事。”
