大豆与乳腺癌
这项针对大豆的研究基于对1500名年龄在20-55岁，有中国，日本和菲律宾血统的女性的采访。这些妇女住在洛杉矶，旧金山和夏威夷。
研究人员包括美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）的Larissa Korde医学博士。
研究人员询问了这些妇女以及他们的母亲（如果可能的话），他们在儿童，青少年和成人时吃了多少大豆。
他们发现，与大豆摄入量最低的女性相比，童年大豆摄入量最高的女性患乳腺癌的可能性低58％。
在这项研究中，童年大豆摄入量最高的女性每周吃两次大豆（主要是豆腐）。科尔德说，那些童年大豆摄入量最少的人每月大约吃一次大豆。
在青少年或成年人中吃大豆最多的女性患乳腺癌的可能性比在其上低下的女性低约25％。
科尔德说，这项研究结果不受乳腺癌家族史的影响，并且“惊人地一致”。
她称这些发现具有“挑衅性”，但表示需要重复这些发现。
同时，研究人员没有告诉任何人将大豆的饮食添加到孩子身上。
科尔德说：“我们的研究表明，儿童时期摄入大豆可能会对乳腺癌的发生[乳腺癌的发展]产生生物学影响。”但她呼吁对该主题进行进一步的研究。
研究人员包括哈佛大学公共卫生学院的研究生梅根·菲利普斯（Megan Phillips）。
该研究回顾了医师健康研究中约22,000名男性的数据。在1983年的那项大型健康研究中，这些男人报告了一年中他们多久吃一次鱼和贝类。
在接下来的18年中，其中501人患有大肠癌。
“我们发现，吃鱼最多的人（每周吃五份或更多鱼），而吃鱼最少的人（每周少于一次），患鱼的风险降低40％大肠癌。”菲利普斯说。
她指出，以前的研究在食用鱼类和结直肠癌方面并不总是发现相同的东西。
她说：“我认为建议男性应该吃多少鱼以减少患大肠癌的风险为时过早。”
她说：“但我确实认为，这可能是男人在饮食中加入鱼类的另一个原因，这是我们所知道的对心脏病的好处。”
“目前最好的建议是均衡饮食，”公共卫生部新闻发言人伊丽莎白·普拉茨在电话会议上对记者说。
她说，健康的饮食包括水果，蔬菜和植物性蛋白质-平衡消耗的卡路里和燃烧的卡路里。
普拉茨是巴尔的摩约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院流行病学系的副教授。
