浓缩类黄酮来源
Njike说，可可和其他黑巧克力产品被认为是类黄酮的最浓缩来源之一。
但是，对牛奶巧克力要放松一点：尽管牛奶中也含有类黄酮，但牛奶中的脂肪会增加患心脏病的风险，特别是在超重人群中。芝加哥西北大学范伯格医学院预防心脏病学中心主任罗伯特·罗森森说，白巧克力不含任何有益于心脏健康的类黄酮。
“对此，令人耳目一新的事情是，我们常常不得不告诉患者他们不能做的事，他们不能吃什么”，罗森森（Rosensen）说。他主持了一次新闻发布会，讨论了该病的年会。美国心脏病学会。
罗森森说：“在这里，我们可以告诉他们，最喜欢的情绪改善产品也可以改善他们的[心脏]健康。”
并非所有的可可都加工相同
罗森森指出，先前的研究表明，进食富含类黄酮的食物约六小时后，血液流动的改善趋于减弱。他说：“我们最好全天不吃可可小点心。”
尽管有这些发现，研究人员仍警告不要在深色糖果上暴饮暴食。这是因为并非所有巧克力和可可产品都以相同的方式加工。罗森森指出，在某些情况下，可可的商业生产商由于苦味而除去了类黄酮。
他告诉WebMD：“节制是关键。”
