2010年3月15日-根据一项新研究，您橱柜中的咖喱粉可能会给孩子带来铅中毒的风险。
波士顿的研究人员已将至少四起儿童铅中毒事件与使用印度香料或仪式性粉末有关。进一步的调查发现，测试的印度香料和其他食品中有四分之一含有可检测到的铅含量，而仪式和宗教用粉末中的一半以上也含有铅。
例如，研究表明一些现成的罪门粉含有47％-64％的铅。传统上，辛道夫粉是作为婚姻标志涂在妇女头皮上的。
研究人员说，由于反复接触这些产品，移民儿童可能特别有铅中毒的危险。
“尽管这些奶粉不适合食用，但我们推测，婴儿可能会因局部应用的奶粉从手到嘴的转移或由处理这些奶粉然后准备食物供婴儿食用的父母之手而暴露在外，波士顿儿童总医院的研究人员Cristiane Gurgel Lin医学博士和儿科学的同事。
婴儿也可能通过母乳喂养，吸入或经皮肤吸收而在子宫内暴露于这些产品。
在报告中详述的四例铅中毒病例中，所有儿童在接受治疗和/或父母停止使用香料或粉末后血铅水平均得到改善。
这些案例促使研究人员分析了波士顿地区商店提供的86种进口香料和71种仪式用粉末。结果显示86种香料和食品中的22种和71种仪式粉中的46种可检测到铅含量。
平均而言，进口香料的含铅量是美国品牌中铅的两倍。研究人员说，某些仪式用粉末此前已被FDA禁止或召回，但仍可销售，其含铅量超过50％。
研究人员说，类似的印度香料和礼仪粉也可以从互联网上购买。这些结果表明，这些产品的铅含量构成公共健康风险，值得进一步测试。
