暴饮暴食的影响：研究细节
Ernersson追踪了18名平均年龄为26岁的男人和女人，他们的能量摄入量增加了约70％，并且每天最多进行不超过5,000步（约2.5英里）的体育锻炼，持续了四个星期。
Ernersson告诉WebMD，““参与者”在研究前的平均每日能量摄入约为每天2270卡路里，并且在干预期间，他们的每日能量摄入平均比干预之前增加了70％。
这相当于每天将近4,000卡的热量。
饮食不健康。Ernersson说：“在干预过程中，饮食主要来自快餐食品，例如汉堡包，比萨饼和炸薯条。”
Ernersson在研究开始时，四周的暴食后，六个月和十二个月后以及两年半后评估了体重，体重指数和其他数据。他将宴会组与另一组18岁（平均年龄为25岁）的组进行了比较，这些组没有进行宴会或没有体育锻炼。
结果：
宴席组在一个月的狂欢后平均增加了14磅，而对照组的总体体重保持不变。六个月时，宴席组的参与者体重减轻了约50％，但体重仍然更高比他们在研究开始时做的要好。五名参与者已恢复到开始时的体重。在12个月时，宴席组的总体重仍高于研究开始时的体重。在2.5年时，对照组的体重总体上是相同的，但宴会组中的那些人进一步上升。研究开始时的平均体重-149磅-已增加到平均160磅-饮食饱腹者的脂肪质量也从占体重的20％增加到一个月后的近24％。在12个月时，下降到22.6％，但仍高于研究开始时的水平埃纳森认为，脂肪量的变化大于预期。Ernersson说：“基于此，建议避免在较短的时间内摄入过多的食物。”研究人员承认，这项研究有局限性，需要在以后的研究中证实其发现。
现在过量，稍后付款：其他意见
波士顿塔夫茨大学弗里德曼学院营养科学与政策教授格什霍夫（Gershoff）营养科学与政策教授DSc的爱丽丝·利希滕斯坦（Alice Lichtenstein）说，这项研究发现为营养专家多年来对节制的评价提供了可信度。
她说：“鉴于我们目前所知道的，我认为我们可以给人们的最佳建议是适度食物摄入和体育锻炼，以达到并保持健康的体重。”
“尽管有时很难避免过度放纵，例如在感恩节这一天，但重要的是不要将该事件变成感恩节周末。”
波士顿大学营养学教授琼·萨尔格·布雷克（Joan Salge Blake）说，这项研究的另一个有趣发现是，这场盛宴似乎对其他人的影响更大。她说：“听起来有些人可能会恢复到以前的体重。”但是有些人做不到。
布莱克（Blake）也是美国饮食营养协会的发言人，他说，带回家的信息显然首先不要吃得过饱。“一旦获得，将其脱掉是非常具有挑战性的。”她说，预防体重增加是最好的策略。
利希滕斯坦忍不住想知道如果研究人员观察相反的情况会发生什么：短期进食不足加上体育活动增加，以及长期可能对人体成分产生什么影响。
