2016年11月14日，星期一（健康日新闻）-研究人员报告，遵循高蛋白饮食的50岁以上女性可能有更高的心衰风险，特别是如果其大部分蛋白质来自肉食。
该研究无法证明因果关系。然而，研究发现，与饮食中蛋白质含量少的女性相比，饮食中蛋白质含量最高的绝经后女性的心力衰竭风险增加了60％。
研究结果于周一在新奥尔良的美国心脏协会年会上公布。
研究作者Mohamad Firas Barbour博士说，大多数风险似乎来自动物蛋白。他是布朗大学阿尔珀特医学院和波德基特罗德岛纪念医院的内科医师。
巴伯说，从植物中获取大部分蛋白质的女性患心力衰竭的风险似乎降低了近20％。
巴伯说：“饮食中蛋白质总摄入量的增加会增加患心力衰竭的风险，但植物性蛋白质摄入量的增加似乎可以预防心力衰竭。”
豆类，坚果，小扁豆和藜麦是一些非肉类蛋白质来源。
根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的说法，当心脏不能再泵出足够的血液来满足人体需要时，就会发生心力衰竭。在美国，有超过500万人患有心力衰竭，这是老年人住院的最常见原因。
在这项研究中，Barbour及其同事分析了自1993年至1998年近104,000名50至79岁女性的日常饮食。所有受试者都是妇女健康计划的参与者，该计划是一项由联邦政府资助，正在进行的饮食调查，旨在减少心脏病，乳腺癌和结肠癌以及骨质疏松症。
巴伯说，研究小组还分析了这些妇女的尿液样本，以进一步评估她们经常吃多少蛋白质。这对他们的蛋白质摄入量进行了“校准”评估。
到2005年，已有1,700多名妇女出现心力衰竭。Barbour及其同事报告说，他们患该病的几率与他们所吃的蛋白质量在统计学上相关。
研究人员发现，即使在控制了年龄，种族和其他心脏健康风险因素（例如高血压，糖尿病或冠状动脉疾病）后，高蛋白饮食也会使心脏衰竭的风险增加。
他无法解释为什么蛋白质会增加心力衰竭的风险，但推测高摄入量可能会使某些人增加很多额外的体重。
巴伯期望在男性中也会出现同样的发现，“但是直到我们进行另一项研究，您才能知道。”
评审结果的一位心脏专家说，可能需要更多的研究。
纽约市阿尔伯特·爱因斯坦医学院的心脏病学家兼教授伊利亚娜·皮纳博士解释说，尽管作者试图弥补这一损失，但依靠人们报告自己所吃食物的研究却有些不稳定。
皮纳说：“当你填写调查表时，可能会插入一些偏见，因为你认为自己是个好女孩，是在做蔬菜。”
美国心脏协会女发言人皮娜说，另一方面，这项研究包括许多参加备受推崇的试验的妇女。
皮纳说：“这项研究收集了不可思议的数据。”他补充说，研究人员追踪了新的心力衰竭病例，并报告了具有统计学意义的发现。
美国心脏协会（American Heart Association）建议制定一项针对水果，蔬菜，全谷类，低脂乳制品，坚果，家禽和鱼类的饮食计划。指南建议尽量减少红肉和含糖食品和饮料，并每周至少吃两次鱼。
在医学会议上提出的数据和结论通常被认为是初步的，直到发表在同行评审的医学杂志上。
