2019年5月31日，星期五（HealthDay News）-从卡布奇诺咖啡到冷冲泡咖啡，对于许多美国人来说，早晨是早上必须喝的咖啡，但是它健康吗？
南澳大利亚大学的一项研究表明，喝杯咖啡开始新的一天可能不会有伤害，甚至可能对您有好处。研究人员发现，但是每天喝六杯或更多杯咖啡可以使您患心脏病的风险增加多达22％。
根据美国疾病控制和预防中心的数据，在美国，约有四分之一的人死于心脏病。心脏病是全球主要的死亡原因。
这就是为什么阿德莱德澳大利亚精准健康中心的Elina Hypponen和Ang Zhou着手发现过量咖啡因引起高血压这一重要心脏病风险因素的关键所在。临界点：六个8盎司的杯子-每个杯子含75毫克（咖啡因）。
Hypponen在大学新闻发布会上说：“了解对自己有好处的限制是绝对必要的。”她补充说：“过度放纵，您的健康将为此付出代价。”
在这项研究中，研究人员使用了英国超过30万名年龄在37至73岁之间的成年人的数据库，来研究咖啡因代谢基因（CYP1A2）如何影响人们加工咖啡因的能力以及患心脏病的风险。
研究人员发现，基因变异的携带者能够比其他人更快地代谢咖啡因四倍。但是希波宁说，这并不意味着他们可以安全地喝更多的咖啡。
咖啡是全球最受欢迎的饮料，估计每天消耗30亿杯。
但是Hypponen指出，一杯咖啡对不同的人可能意味着不同的意思。
她说：“如果我们假设一个杯子是……杯子的标准量，那么它大约含有75毫克咖啡因。”“如果仅考虑咖啡因含量，则双重浓缩咖啡大致相当于普通咖啡。”同时，星巴克盛大的拿铁咖啡中含有多达150毫克的咖啡因。
Hypponen说，那些希望降低心脏病风险的人会很好地考虑这些数字。
加利福尼亚大学洛杉矶分校的心脏病专家Gregg Fonarow博士对研究结果进行了回顾。他说，将咖啡放在背景下，会导致心脏病风险“适度增加”。
他说：“咖啡因对心脏的作用往往持续时间短而温和，除非消耗了很高的水平。”“咖啡还含有多种具有抗氧化和抗炎作用的化合物。”
一两个乔的杯子甚至可能有好处。研究人员发现，喝无咖啡因咖啡或根本没有喝咖啡的参与者比每天喝一两杯咖啡的人患心脏病的几率更高。
研究发现表明，对于温和的咖啡饮用者，咖啡因仅对心脏产生直接作用，例如增强能量。
Hypponen表示，对其他含咖啡因的饮料（例如能量饮料和茶）的研究无法得出任何结论。
她说：“我们的研究只关注咖啡。”一杯咖啡含有1,000多种化学物质，它们也可能影响健康和心血管疾病的风险。
该研究最近发表在《美国临床营养杂志》上。
