2019年6月24日，星期一（HealthDay News）-美国最喜欢的早晨饮料还能帮助解决其最大的健康问题之一-肥胖吗？
这是来自一项英国研究的建议，该研究发现咖啡会刺激人体的“棕色脂肪”，即一种脂肪的热量生成形式，其在所谓的生热过程中实际上会燃烧卡路里。
诺丁汉大学的研究负责人迈克尔·西蒙兹说：“这是在人类中的第一项研究，表明杯咖啡之类的物质可以直接影响我们的棕色脂肪功能。”
他在大学新闻发布会上说：“我们的结果潜在的影响是巨大的，因为肥胖是社会关注的主要健康问题，而且我们也患有糖尿病流行病，而棕色脂肪可能是解决这些问题的解决方案的一部分。” 。
但是一位美国肥胖和营养专家说，现在把咖啡标记为节食者的最好朋友还为时过早。
注册营养师沙龙·扎拉比（Sharon Zarabi）解释说：“通常，致热性过低且微不足道”，无法帮助某人从超重转变为正常体重。她负责纽约市莱诺克斯山医院的减肥计划。
正如西蒙兹（Symonds）的研究小组所解释的那样，长期以来，人们一直认为产热棕色脂肪仅存在于人类婴儿或冬眠的动物中，例如熊。
但是近年来，它已在成年人中发现。它与白色脂肪细胞不同，后者是人体储存多余卡路里的地方。
Symonds解释说：“棕色脂肪与体内其他脂肪的工作方式不同，并通过燃烧糖和脂肪产生热量，通常是对寒冷的反应。”因此，“增加其活性可改善血糖控制，并改善血脂[胆固醇]水平，燃烧掉的多余卡路里有助于减轻体重。”
但是，吃或喝的东西能刺激褐色脂肪燃烧卡路里吗？
为了找出答案，英国团队使用基于干细胞的研究来首先查看咖啡因是否可以解决问题。确实有一定剂量。
下一步是使用高科技成像技术来追踪存储在人们脖子上的棕色脂肪的变化。
赛蒙兹说：“我们可以在喝完咖啡后立即给某人成像，看看棕色脂肪是否变热了。”
他说：“结果是积极的。”因此，下一步就是弄清楚咖啡中的哪一种成分（也许是咖啡因）正在活化棕色脂肪。
Symonds说，他的团队还“正在研究咖啡因补充剂，以检验其效果是否相似。”“一旦我们确认是由哪个成分引起的，它就有可能被用作体重管理方案的一部分，或作为葡萄糖调节计划的一部分，以帮助预防糖尿病。”
但扎拉比说，节食者不应将咖啡视为减肥的神奇药水。
“我仍然建议您在早晨某个时候喝杯o乔，以增强精神和一天的活力，但绝对不能帮助您减肥-除非您使用咖啡因来刺激心脏，剧烈的锻炼，”她说。
Zarabi说，那是因为运动仍然是燃烧卡路里的最佳，最有效的方法。
但她建议，如果您确实选择尝试减肥咖啡，那就喝黑咖啡。
扎拉比说：“这不应该给任何人喝无限量咖啡的通行证。”“而且许多人喝着“清淡而甜美”的咖啡，这违背了燃烧能量的全部目的，因为您将其与调味品一起重新吸收了。
该研究于6月24日发表在《科学报告》杂志上。
