在美国，食物浪费是一个普遍的问题。实际上，根据美国农业部（USDA）的数据，该国每年30％至40％的粮食供应已经浪费了。估计费用为9,900亿美元。相当多。
为了解决此问题，美国农业部和美国环境保护署（EPA）创建了“食品回收体系”，该体系为阻止食品浪费列出了最佳方法。
（照片：美国农业部）如上图所示，联邦机构表示，最好的方法不是首先制造废物。好吧，减少源并不一定只是不购买食物，而只是购买需要的食物，并且在食物到期之前您可能会消费这些食物。
尽管USDA没有显示任何相关数据，但最常见的浪费食品可能是蔬菜。除了保存期短以外，无论出于何种原因，许多人似乎都在购买这些营养丰富的食品，但最终只是将其腐烂在冰箱中。作为证明，最近有一个推特节，一群人承认这种犯罪。
如果您真的想购买蔬菜，可以通过以下一些技巧来延长蔬菜的保质期：
绿叶蔬菜
对于色拉拌和，第一步是选择具有最短有效期（或“最好的”）且叶子湿润和瘀伤最少的包装。到家后，用刚洗过的手将其转移到一个大碗中。检查有瘀伤或变质的碎片并丢弃。如果您不想立即食用，请将其放入干净干燥的气密拉链袋中。
康涅狄格大学UConn推广部的推广蔬菜专家Shuresh Ghimire说，由于这些制造商已遵循FDA指南，因此无需重新清洗“预先清洗”的包装。
如果强烈建议您购买生菜头，请在存放前清洗。在将其浸入一碗自来水中之前，请先丢弃外部叶子和折断的叶子。您可以在上面添加一些醋来杀死细菌，但可能会留下一些回味。另外，只能使用温水。植物将吸收冷水，而热水将煮蔬菜并缩短其储存寿命。
清洁后，将其旋转至沙拉旋转器上，以沥干多余的水分。如果要存放，请用纸巾将其拍干，放入拉链塑料袋中，然后存放到冰箱的较脆部分。
水果和蔬菜
为了获得最大的风味和新鲜度，同时以便宜的价格购买，营养学家Lisa Drayer建议在其季节购买所需的蔬菜。您可以从USDA查阅本指南，以了解自己喜欢的蔬菜和水果的季节。
如果您带来的收益存储在“不透气”的塑料中，请将其移除。也刷掉任何灰尘。
对于它们的容器，像蘑菇和草莓这样的保质期短的容器更喜欢使用能吸收水分的牛皮纸袋。纸袋也很适合蔬菜，您可能想避开土豆和洋葱等光线。
如果您没有外壳购买玉米，应立即食用。
如需更多水果，请选择最新鲜的水果。如果保留其茎或叶，许多水果也可以持续更长的时间。一些例子是苹果，橙子和梨。洗净并拍干后再存放。但是葡萄，樱桃和浆果的情况就不同了，葡萄，樱桃和浆果在潮湿时会很快变质。对于这些水果，只需在食用前洗净即可。
最后，知道哪些水果和蔬菜不应该混合在一起。例如，产生乙烯气体的水果（例如苹果和西红柿）会破坏对乙烯敏感的产量，例如西兰花，香蕉和抱子甘蓝。
读：讨厌蔬菜吗？可能是你的基因
