用红藻喂养的肉牛显示甲烷排放量减少了50％以上，而没有影响肉质。
畜牧业是全世界温室气体排放的主要来源，因为像绵羊和牛这样的反刍动物会产生甲烷作为消化的副产品。根据2021年3月17日在加利福尼亚大学的Breanna Roque发表于开放获取期刊PLOS ONE上的一项研究显示，用红海藻补充肉牛的饮食可以将甲烷排放量减少一半以上，而不会损害肉质。同事。
研究人员用平常的干草，谷物和玉米饮食喂养了二十一个安格斯-赫里福德牛bull，并补充了零，低或高浓度的红海藻（Asparagopsis taxiformis）。他们在21周内定期测量了个体bull的甲烷，氢气和二氧化碳的排放量，发现海藻补充剂将甲烷排放量降低了45％至68％。
基本饲料中的草料比例也影响了排放量；大量补充海藻，低草料的饮食可以最大程度地减少甲烷的产生，甲烷的产生最多减少了80％。专业的分级和消费者测试表明，对肉的质量或风味没有影响。
该研究是第一个显示由于补充饲料而持续减少牛温室气体排放的研究。作者说，子在减少食物消耗的同时也保持了正常的增长率，这表明补充红海藻的饮食可以帮助农民提高效率，降低成本并减少甲烷排放。
罗克说：“还有更多工作要做，但我们对这些结果感到非常鼓舞。”“我们现在对海藻补充剂是否可以持续减少牲畜甲烷排放及其长期有效性的问题有了明确的答案。”
阅读本研究的更多内容，向牛饲喂一点海藻可减少82％的温室气体排放。
参考：Breanna M. Roque，Marielena Venegas，Robert D. Kinley，Rocky de Nys，Toni L.Duarte，Xiang Yang和Ermias Kebreab于3月17日发表的“补充红海藻（Asparagopsis taxiformis）可减少80％的牛肉中的肠甲烷”。 2021年，PLOS ONE.DOI：
10.1371 / journal.pone.0247820
资金：这项研究得到了Elm Innovations，David and Lucile Packard基金会和Grantham基金会的资助。财务支持仅用于支付进行实验的费用。资助者在研究设计，数据收集和分析，决定发表或撰写手稿中没有任何作用。
