研究发现，咖啡与改善男性和女性的运动表现有关。
研究发现，在活跃运动的男性和女性中，摄取咖啡可以改善5 km的骑行时间试验性能，幅度相近。
在Nutrients上发表的一项针对38位参与者（19位男性，19位女性）的新研究发现，喝含咖啡因的咖啡可以提高骑自行车的速度。
这项研究在5公里的骑行试验中研究了咖啡摄入的影响，发现该试验对男女的计时赛表现都有积极影响。该研究结果表明，男人和女人对咖啡的反应都相似，并且在运动前摄入咖啡可能是咖啡因的一种实用来源，以改善其机能。
参与者在喝咖啡之前将咖啡消费限制在12小时以下：咖啡提供3mg.kg-1的咖啡因，安慰剂或无饮料作为对照。在一项5公里的骑车时间试验中，摄入咖啡后，与安慰剂和对照组相比，男性和女性的表现分别提高了约9秒和6秒。在安慰剂和对照之间未观察到性能差异。
这项研究促进了越来越多的研究，突出了摄取咖啡的人体工程学益处。迄今为止，有关该主题的许多研究仅集中在无水咖啡因和男性上。
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研究作者
英国考文垂大学健康与生命科学学院生命科学学院，尼尔·克拉克副教授
参考
“摄入咖啡以相似的幅度改善了男女5公里的骑行性能”，尼尔·克拉克（Neil D. Clarke），尼古拉斯·基尔万（Nicholas A. Kirwan）和达伦·理查森（Darren L.Richardson），2019年10月25日，营养学。DOI：
10.3390 / nu11112575
