乳膏的分子结构模型，用表面活性剂和薄片中的共表面活性剂在图像中间示出的薄片中，以及沿着边缘的绿色和浅灰色的防腐剂原子图像。红色和橙色球体分别是氧气和钠原子。
任何已经经历了生硬的皮肤的压力和不适的人都知道奶油乳液擦拭的救济。局部乳霜通常含有一些标准成分，但制造商知之甚少，这些组件如何相互作用以影响产品的性能。现在，研究人员报告了第一次直接瞥见奶油或乳液如何构建在分子尺度上，而且它们预期并不完全相同。
研究人员今天将在美国化学学会（ACS）秋季2019年国家会议和博览会上提出他们的成绩。世界上最大的科学学会ACS正在2019年8月29日星期四举行圣地亚哥的会议。它具有超过9,500多个关于各种科学主题的演示文稿。
“奶油的长期稳定性和临床特性是由其基本结构决定的，”研究生研究生德拉兰·艾哈迈迪说。“如果我们能够理解奶油的化学微观结构并将其与皮肤的结构相关联，那么也许我们可以更好地修复受损的皮肤屏障。”
Ahmadi的研究顾问，大卫巴洛，博士，补充说，“我们希望改善奶油制剂的科学，使公司可以更合理地制定他们来完全达到他们想要的东西。我们发现的最重要的事情是，奶油结构的教科书图片非常天真。“
配方仪主要推断基于间接测量的这些乳液的结构，Barlow解释说。但他的小组采取了直接的方法，利用X射线和中子散射技术分析奶油，以确定如何分散成分。Ahmadi和Barlow位于伦敦国王大学，他们的共同调查员Jayne Lawrence，博士，在曼彻斯特大学。
乳霜通常被认为是由表面活性剂和膜组成的薄膜或膜，其维持在水中分散在水中的油滴（或反之亦然）。为了揭示奶油的真实结构，研究人员从英国药典中含有两种共表面活性剂和十二烷基硫酸钠（SDS）表面活性剂的含水霜制剂。它们还掺入了一种已知用作防腐剂的二醇。一个接一个，Ahmadi用更重的同位素型替代每种成分。然后，研究人员散射X射线和中子，从而从得到的同位素标记的样品中散射，并且从所得到的散射图案中确定了每个成分的位置和在乳膏内形成的聚集体。
结果令人惊讶。尽管它们观察到如预测的层层层中的共表面活性剂，但表面活性剂不存在。“表面活性剂峰谱表明该分子在乳膏中形成胶束，”Ahmadi说。此外，在水层中未发现防腐剂，科学家们一直假定它是。事实上，它是居住在薄片中。防腐剂具有抗微生物效果，从而延长了保质期。配方塑料假设是有效的抗微生物，不得不溶解在水层中。所以，Ahmadi说这一发现可能意味着乳霜基本上是自我保留的。
该团队目前正在执行计算机实验来模拟防腐剂的行为，如奶油，以了解它们在膜层中的原因。并且他们希望更好地理解分散在层中的表面活性剂胶束的结构。“我不认为有人认为，系统中有这些胶束会有这些胶束，”巴洛说。“这是新的，我们需要考虑它们在结构中的位置以及他们在做什么。”
他们还想研究不同的乳霜。Ahmadi说英国药典的公式非常基本，只有五种成分。此外，个人护理公司已将SDS作为表面活性剂逐步淘汰，因此研究人员计划在未来分析没有SDS的变化。
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关于这一主题的新闻发布会将于8月27日星期二举行，在San Diego Convention Center中的时间为10:30。看看你在youtube上。
