不论成年人是男女老少，医学研究所为他们建议的蛋白质饮食津贴（RDA）都是相同的：0.8克/公斤/天。许多专家和国家组织建议饮食中的蛋白质摄入量高于建议的摄入量，以维持和促进老年人的肌肉生长。但是，很少有严格的研究评估老年人中较高的蛋白质摄入量是否可提供有意义的益处。由布莱根妇女医院的研究人员Shalender Bhasin，MD及其同事进行的一项随机临床试验发现，摄入更多的蛋白质并不会增加老年男性的瘦体重，肌肉性能，身体机能或其他健康状况。他们的研究结果发表在《 JAMA Internal Medicine》四月号中。
BWH衰老与新陈代谢部男性健康研究计划主任，通讯作者巴辛（Bhasin）说：“令人惊讶的是，几乎没有证据表明我们饮食中需要多少蛋白质，尤其是高蛋白质摄入的价值。” 。“尽管缺乏证据，专家们仍建议老年人摄入高蛋白。我们希望对此进行严格的测试，并确定蛋白质摄入量是否超过建议的饮食摄入量是否对增加肌肉质量，力量和健康有益。”
该临床试验称为“老年男性最佳蛋白质摄入量”试验（OPTIMen），是一项随机，安慰剂对照，双盲，平行分组试验，其中65岁或65岁以上男性随机接受饮食，饮食中含0.8克/ kg /天蛋白质和安慰剂注射； 1.3-g / kg /天的蛋白质和安慰剂注射； 0.8-g / kg /天的蛋白质，每周注射一次睾丸激素；或1.3克/千克/天的蛋白质，每周注射一次睾丸激素。所有参与者均接受预包装的膳食，其中包含蛋白质和能量含量及补充剂。78名参与者完成了为期6个月的试用。
研究小组发现，蛋白质摄入量大于RDA对瘦体重，脂肪量，肌肉性能，身体机能，疲劳或其他健康状况没有显着影响。
作者总结说：“我们的数据表明，需要对老年人，特别是那些虚弱和慢性疾病的成年人，重新评估建议的每日蛋白质摄入量。”
出版物：Shalender Bhasin等人，“蛋白质摄入对功能受限的老年男性瘦体重的影响”，《美国医学会杂志》实习生。2018; 178（4）：530-541; doi：10.1001 / jamainternmed.2018.0008
