2002年10月4日-老年糖尿病患者可以通过在饮食中添加大豆补充剂来降低患心脏病的风险。一项新研究显示，该补充剂可降低2型糖尿病绝经后妇女的胰岛素抵抗并降低其胆固醇水平。
该研究发表在《糖尿病护理》十月刊上。
据研究人员称，罹患2型糖尿病的人死于心脏病的几率高出四倍，而患有糖尿病的妇女死于心脏病的几率是男性的四倍。在绝经后的女性糖尿病患者中，由于雌激素的丢失和胰岛素抵抗的增加，患心脏病的风险特别高。胰岛素抵抗-通常是2型糖尿病的首发症状-指人体有效利用胰岛素的程度。
先前的研究表明，富含大豆蛋白的饮食（其中含有类似异黄酮的雌激素样物质）可以降低动物的胰岛素抵抗。一些研究还表明，食用大豆可以减少患心脏病的风险。但是研究人员说，到目前为止，关于大豆对绝经后2型糖尿病女性影响的信息还很少。
在这项研究中，有32名绝经后饮食控制型2型糖尿病妇女（不服用药物）服用一种30克大豆蛋白补充剂（其中含有132 mg的异黄酮）或每天服用安慰剂。
12周后，服用大豆补充剂的妇女将其总胆固醇水平降低了4％，将其LDL“不良”胆固醇降低了7％，并提高了血糖水平。此外，大豆还帮助空腹胰岛素水平降低了8％，这是胰岛素功能得到改善的迹象。在HDL“良好”胆固醇水平，体重或血压方面没有发现差异-心脏病的其他主要危险因素。
研究人员说，胰岛素功能的改善而不改变体重表明，大豆直接导致了这些妇女的积极作用。
英国赫尔大学医学系的MRCP研究人员Vijay Jayagopal和同事们说，这些发现表明，补充大豆对这些女性的血糖控制和其他心脏病危险因素均具有有益的作用-至少在短期内。
他们说，需要进行更多的长期研究，以确定这些益处是持续存在的，还是降低绝经后妇女发生心脏病和其他与心脏有关的问题的机会。-->
