效率接近100％
在他们的研究中，研究人员首先用I3C处理了人和猴细胞。然后，他们用两种疱疹病毒株之一感染细胞，要么是HSV-1（可导致口腔或生殖器疱疹），要么是HSV-2（可导致生殖器疱疹）。研究人员还用一种已知对目前可用的药物疗法Zovirax产生抗药性的疱疹病毒株感染了这些细胞。
据俄亥俄州Rootstown东北俄亥俄大学医学院的研究生，首席研究员Terri Stoner说，该化合物阻止病毒繁殖至少99.9％。
斯通纳对WebMD说：“ [I3C]似乎可以抑制各种类型的疱疹病毒。”由于该化合物天然存在于食品中，因此似乎是安全的。
根据美国社会健康协会的数据，美国约有50％至80％的成年人患有口腔疱疹，约有五分之一患有生殖器疱疹，但多达90％的人不知道自己患有这种病毒。与所有病毒一样，无法治愈。
疱疹与其他常见的病毒感染不同，因为疱疹一旦被感染，便会在体内存活一生，通常无症状或有周期性症状。
他说：“实验室中的药物具有某种活性是相当普遍的，但是要了解该药物如何在人体中起作用，这是一个困难的步骤。”
瑞典Huddunge大学医院的Per Ljungman医学博士说：“科学确实很好，但是要看数据是否具有临床应用意义，这是迈出的重要一步。”
他告诉WebMD，虽然我们确实看到疱疹患者对Zovirax有抗药性，但主要发生在由于HIV感染或移植而导致免疫系统减弱的患者中。
此外，他说：“在过去的十年中，有几种针对疱疹的有前途的药物尚未开发出来”，“对[Zovirax]的耐药性并不是一个太大的问题。”
多吃西兰花
那么，如果我们患有疱疹，应该多吃西兰花吗？
Turner和Ljungman都指出，已经有很多吃更多花椰菜的充分理由，尽管有一天可能会接受疱疹治疗是另一种很好的理由，但这是早言之举。
实际上，根据美国农业部的营养数据库，煮沸的西兰花比橙子含有更多的维生素C，钙的含量与一杯牛奶一样多。一根中矛的纤维比一片麦麸面包的纤维高三倍。西兰花也是农产品部分中最丰富的维生素A来源之一。
西兰花也被证明可以预防癌症。巴尔的摩约翰霍普金斯大学医学院的研究人员发现，西兰花中含有称为异硫氰酸盐的物质-这些化学物质可刺激人体产生自己的抗癌物质。
波士顿哈佛大学公共卫生学院的科学家报告说，西兰花和菠菜有助于将白内障的风险降至最低，并预防中风。
