蜂蜜养生
在这项研究中，研究人员除了定期饮食外，还为25名参与者每天喂食约4汤匙的荞麦蜂蜜，共29天。测试了两种包含不同含量的多酚的蜂蜜。
在研究开始和结束时采集的血液样本显示，蜂蜜的摄入量与抗病多酚水平之间存在直接联系。他们吃的含多酚蜂蜜越多，血液中的抗氧化剂含量就越高。
加州大学戴维斯分校的研究人员海德伦·格罗斯（Heidrun Gross）及其同事说，抗氧化剂被认为可以通过减缓体内潜在的危险疾病进程来保护人类免受疾病侵害。这些化合物通过清除自由基起作用，自由基是一种不稳定的化合物，会损害健康的细胞并损害其功能。
研究人员说，鉴于普通人每年食用超过150磅的甜味剂，用某些食品中的蜂蜜代替传统的甜味剂可能是一种更健康的选择。
