2006年11月16日-塔可钟（Taco Bell）今天宣布，它将开始使用一种新的低芥酸菜籽油进行油炸，该油不含反式脂肪。
反式脂肪与心脏病风险增加有关。
到2007年4月，塔可钟（Taco Bell）餐馆将开始在其所有美国餐馆中使用含有零克反式脂肪的低芥酸菜子油（而不是部分氢化大豆油）进行油炸。
Taco Bell在新闻稿中说，它是两年多以前开始的过渡，“通过广泛的消费者口味测试来保留Taco Bell的招牌风味。”
塔可钟已经提供了一些不含反式脂肪的菜单项。
塔可钟（Taco Bell）说，在塔可钟（Taco Bell）的4,200家美国餐馆中，有100家餐馆已经完成了“向零克反式低芥酸菜籽油的转变”。
Taco Bell称其由道琼斯农业科学公司（Dow AgroSciences）开发的低芥酸菜籽油是“独特的，天然稳定的低芥酸菜籽油”。
肯德基上个月宣布，它将在2007年4月之前开始在不含反式脂肪的油中炸炸鸡肉和其他食物。
其他餐饮连锁店，包括温迪，辣椒和红宝石星期二，已经从他们的大多数菜单中删除了反式脂肪。
