白藜芦醇的健康益处：研究细节
在以前的研究中，Wabitsch和他的同事发现，通过模拟热量限制的作用，可以保护高热量饮食喂养的白藜芦醇免受肥胖引起的健康问题。
因此，他们认为，下一步是研究该物质是否可以通过改变脂肪细胞来模拟热量限制对脂肪细胞的作用。
Wabitsch说：“我们使用了人类脂肪细胞株，”这种稳定的细胞株可以在实验室中反复使用。
他们将一些脂肪细胞暴露于白藜芦醇，而没有将一组脂肪细胞暴露于抗氧化剂。Wabitsch说：“四十小时是[脂肪细胞]的正常倍增时间。”“在第48小时，对照皿中的预脂肪细胞增加了一倍以上。在白藜芦醇培养皿中，预脂肪细胞的数量减少了40％至45％。”他告诉WebMD。
他说，暴露于白藜芦醇的脂肪细胞的数量也较少，实际上产生了更细的脂肪细胞。暴露于白藜芦醇还可以减少称为白细胞介素6和8的物质的分泌，白细胞介素6和8可能与糖尿病和动脉阻塞有关，两者均被认为与肥胖有关。
瓦比奇说，这一发现与红酒中白藜芦醇解释了所谓的法国悖论的理论是一致的：法国人食用相对高脂饮食但喜欢红酒，其死亡率较低。心脏病。
白藜芦醇的健康益处：需要更多研究
美国饮食协会发言人凯瑟琳·塔尔迈奇（RD）凯瑟琳·塔尔迈奇（RD）说，这项研究很有趣。她说：“但是我们需要更多的研究。”
她说对热量限制的了解还不够。她说，热量限制可以减少体内脂肪，脂肪具有多种益处。她说，但是如果太严重了，还可能伴随健康问题，包括骨质疏松症。
白藜芦醇的健康益处：未来
Wabitsch说，当人们对白藜芦醇如何抑制脂肪有更多了解时，人们希望开发出一种模仿白藜芦醇作用的药物。他说，制药业已经在研究这一概念。
