谷物，水果和添加的糖
在研究中，儿童被分为两组。一组可以选择三种高糖谷物，另一组可以选择三种低糖谷物。两组都可以买到牛奶，橙汁，香蕉和草莓切成薄片以及一小包食用糖。
早餐后，所有孩子都报告说自己喜欢或喜欢吃的谷类食品，无论其糖含量高低。
但是高糖组的孩子大约吃两份，精制糖的两倍，即24.4克，是低糖组的孩子平均吃多于一份的12.5克精制糖。据研究人员说。
即使吃低糖谷物的孩子在碗中添加了更多的食糖，这也是事实。
食用低糖谷物的孩子吃牛奶和总卡路里的量相近，与吃高糖谷物的孩子相比，他们更有可能在谷物上添加新鲜水果。
研究人员说，他们的研究表明，孩子们会吃低糖谷物，就像早餐一样，尽管他们认为糖分较高的品牌味道更好。
因此，他们说，带回家的信息是让父母食用低糖谷物，但也通过提供新鲜水果和食用糖来在心理上为食品加香料。
研究人员说，这种策略可以减少儿童饮食中添加的糖量。
根据这项研究，食用低糖谷物的孩子中有54％添加了新鲜水果，但是食用高糖谷物的孩子中只有8％这样做了。
儿童向低糖谷物中添加的糖没有比高糖谷物中所含的糖更多。
该研究支持以下观念：即使允许低糖谷物添加糖，儿童食用高糖谷物时也会吃更多的精制糖。
“这一结果表明，父母担心孩子早晨不会吃足够多的低糖谷物，可以为孩子提供少量的食糖和新鲜水果，以增加谷物摄入量，”作者写。“这种策略比购买预先加糖的高糖谷物更可取，后者通常每份含2.5或3茶匙糖。”
这种方法还将使父母有机会教给孩子健康的策略，以增加低糖食品的吸引力，例如添加诸如香蕉香蕉之类的甜美水果。
这组作者说，这些发现“还表明，食用低糖谷物可以提高儿童早餐的整体营养质量。”
作者警告说，那些经常吃加糖食品的孩子会学会偏爱这种食品，随着时间的流逝，他们越来越偏爱较甜的谷物和其他可能较甜的食品。
该研究在线发表，将在2011年1月的《儿科学》杂志上印刷。
