李斯特菌病症状
李斯特菌病通常始于腹泻或其他肠道症状。患者很快会发烧和肌肉酸痛。接下来发生什么取决于一个人的危险因素：
孕妇通常会出现轻度的流感样疾病，李斯特菌感染会导致流产，死产，早产或致命的新生儿感染，其他成年人可能会出现头痛，脖子僵硬，精神错乱，失去平衡和抽搐。通常与李斯特菌病相关的食物是熟食肉，热狗和用未经巴氏消毒的牛奶制成的软奶酪。尽管李斯特菌存在于土壤和水中，但农产品很少与疾病爆发相关。李斯特菌被烹饪杀死，但它可以在冰箱中生长繁殖。
如何避免李斯特菌
由于被污染的哈密瓜可能仍在杂货店或人们的住所中，因此CDC发出了以下建议：
患有李斯特菌病的高风险人群，包括老年人，免疫力低下的人群和孕妇，不应食用来自科罗拉多州洛矶福特地区的哈密瓜，而在家中有哈密瓜的消费者可以查询标签或咨询李斯特氏菌病主要影响老年人，免疫力低下的人群，孕妇和新生儿，从而确定了该水果是否来自科罗拉多州的洛矶福特地区。认为自己因进食可能被污染的哈密瓜而生病的人应立即咨询医生。以洛矶福特地区生产的甜瓜应放在密封的塑料袋中，并放在密封的垃圾桶中。这样可以防止人或动物食用它们。由于哈密瓜以外的其他食物也可以携带李斯特菌，因此CDC建议采取以下一般步骤来避免李斯特菌病：
进食前，应在流动的自来水中彻底冲洗水果和蔬菜等未加工的农产品。切成薄片之前，用干净的布或纸巾擦干产品，彻底煮熟生肉和家禽，加热热狗，熟食肉和冷盘直到它们蒸熟才热。不要喝生的（未经巴氏消毒的）牛奶和不要吃牛奶中未经巴氏消毒的新鲜软质奶酪，尤其是墨西哥风味的奶酪（如盖索壁画）。请使用冰箱温度计确保冰箱的温度在40华氏度或以下，冰箱的温度在0华氏度或以下。
