您需要多少硒？
硒是自然产生的微量矿物质，对健康至关重要。硒含量低与死亡风险增加以及大脑和免疫功能差有关。
政府建议的19岁及以上成年人的硒每日津贴为55微克。怀孕的妇女每天60毫克，母乳喂养的妇女每天70毫克。
这些水平并不难达到。得益于全国大部分地区富含硒的土壤，大多数美国人通过肉类和谷物（例如玉米和小麦）获得了大量这种必需的矿物质。
雷曼说：“您用来做面包的小麦中所含的硒比欧洲的要多得多。”
硒补充剂：好东西太多了吗？
希望更多的硒有助于改善健康状况，研究人员测试了补充剂，以查看它们是否可以增强免疫功能，改善大脑健康和生育能力，并预防癌症，心脏病和中风的风险。
该评论发现，对于硒含量低的人，补充营养有时会有所帮助。
一项针对英国硒水平低的成年人（在欧洲更为常见）的研究发现，服用补品的人比服用安慰剂的人能更快地抵抗病毒。
补充营养素可提高患有生育问题的男性的精子质量，这些男性的硒摄入量也很低，使11％的父亲生了一个孩子。服用安慰剂的男人没有孩子。硒补充剂也显示出解决甲状腺疾病的希望，尽管研究人员说，这些结果是早期的，需要证实。
在美国测试了癌症和心脏病保护补充剂的研究没有发现有益的证据，事实上，在硒含量最高的人群中，服用补充剂会增加伤害的风险。
但是，该研究的局限性在于医生并未着手研究2型糖尿病的结局。招募人们来研究硒是否可以减少非黑色素瘤皮肤癌的风险。
研究人员承认，研究不属于研究设计的结果可能会使结果混乱。
尽管如此，其他研究也表明硒与糖尿病之间存在关联。
疾病预防控制中心（CDC）的国家健康和营养调查（National Health and Nutrition Examination Surveys）追踪到，硒含量较高与成年人糖尿病患病率上升有关。
同样，法国的一项研究发现，硒水平越高，血糖水平越高。
研究人员指出，硒可能会影响2型糖尿病，因为高含量的硒会干扰人体有效使用胰岛素的能力。
雷曼说：“当硒摄入时，“它是必经之路”。这表示适合某人或某事的环境可能不适合另一人。
“如果我们再摄取200微克硒，对我们的人口来说就不会有风险，但是如果您在北美或美国这样做，那肯定会给自己带来风险，“ 她说。
关于补充的第二意见
“我认为这是一种平衡行为。我认为，如果人们的饮食习惯非常强健且变化范围在2,000卡以内，那么您可能不需要额外的营养。”华盛顿州科学与法规事务副总裁Duffy MacKay说，位于华盛顿特区的负责任营养委员会。
“但是在我的临床实践中，您会看到很多人饮食习惯不变，或者由于某种原因，他们的饮食非常有限，然后复合维生素可以很好地填充这些营养素差距。”他说。
