2019年9月9日，星期一（HealthDay News）-在咖啡似乎可以带来意想不到的健康益处的多种方式中，增加降低了胆结石疼痛的风险。
在连续八年平均追踪近105,000个丹麦人之后，研究人员发现，每天喝掉六杯以上全球最受欢迎的饮料的人胆结石的风险降低了23％。
研究作者A. Tybjaerg-Hansen博士说：“咖啡摄入量高与胆结石疾病的风险降低有关。”她是丹麦哥本哈根大学医院临床生物化学系的Rigshospitalet主任医师。
她说，这对丹麦人来说是个好消息，丹麦人中有6％的人每天喝六杯或更多杯咖啡。
但是，普通的戴恩（Dane）一天只回击两杯呢？还是每天消费一到两杯的普通美国人或英国人？这项研究对他们来说也是个好消息。事实证明，即使少量的咖啡似乎也会降低胆结石的风险。
与不喝咖啡的人相比，每天只喝一杯乔的参与者看到胆结石的风险降低了约3％。同时，每天喝三到六杯咖啡的人的风险降低了17％。
研究结果于9月5日发表在内科杂志上。
胆结石是卵石状的硬块，可积聚在胆囊中，有时会阻塞胆管。当出现极度痛苦的状况时，通常选择手术切除它们。
那么，咖啡似乎可以降低风险呢？蒂比亚·汉森说，目前，“我们只能对此进行推测”。
但她指出，由于咖啡因是通过胆汁排出的，因此有可能减少胆汁中胆固醇的含量。Tybjaerg-Hansen解释说，这可以降低胆结石的风险，因为“胆结石的发展很大程度上取决于胆固醇和胆汁酸之间的平衡。”
咖啡还刺激肌肉收缩，使内容物通过胃肠道。
关于是否咖啡因含量可以作为咖啡的银弹，泰比尔汉森说，“是的，这是有可能的。”这就增加了茶或巧克力也可能降低胆结石风险的可能性。
但是，无论咖啡背后有什么力量，她都认为该团队随后进行的基因分析表明，咖啡本身在发挥作用，而不是咖啡饮用者所共有的生活方式因素。
另一位专家不确定。
Anthony Bleyer博士是北卡罗来纳州温斯顿塞勒姆市韦克森林医学院的肾脏病学教授。他没有参与丹麦的研究，并且以前不知道咖啡和胆结石风险之间有任何联系。
他警告说：“但是，似乎每个星期都有一个新的故事，关于咖啡可能会或可能不会带来某些好处。”“关于咖啡的信息收集在许多大型数据库中。与几乎任何因素进行比较都很容易：骨质疏松症，体重增加，体重减轻，睡眠，溃疡，癌症，死亡率。你知道了。”
而且Bleyer承认，鉴于喝咖啡是一种普遍的习惯，因此许多人会发现这种有趣的研究。他说：“但是从科学的角度来看，我不是一个忠实的粉丝。”
他说：“一方面，喝六杯咖啡是很大的，而且（高水平）咖啡因可能对睡眠，胃反流和心律不齐产生重大影响。”
但最重要的是，布雷利说，首先促使人们喝大量咖啡的因素“可能还会引起饮食的其他变化”。最终可能影响胆结石风险的是那些饮食变化而不是咖啡本身。
他的底线是：不要在咖啡的功能中放置过多的库存以减少胆结石的风险。他说，目前，“这些研究仅显示出一种联系，而不是因果关系。”
